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トピック

びびなび 洛杉矶
美味しいキムチが食べたい！！！

自由谈话
#1
  • キムチィ
  • 2003/02/18 17:26

こりゃ美味しい！キムチが手に入るお店を紹介して下さい。

#2

Koreatownにあるビバリースンドゥブか
Assi Market(8thとWesternのちかく）
のお惣菜コーナーの白菜キムチ

#3

↑のビバリースンドブは料理もうまい．お惣菜で出てくるきゅうりがいいよね．

#4

今、すごく食べたい!
今日行こうかな。。。

#5

ちょっと待て、あそこがうまいって？もうすこしコリアタウンを探検してみろよ。Lighthouseや日系の雑誌出ていないレストランに挑戦してみな。値段と味にびっくりするぜ。

#6
  • コリアンフード大好き
  • 2003/02/19 (Wed) 00:15
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韓国人の友達から聞いた、ＬＡで一番おいしいと言われているキムチを売っている店をお教えしましょう。
場所は、クレンショーとオリンピックの交差点の近くにある、小さなグロッサリーストアです。看板がハングルで書かれているので見つかりにくいです。オリンピック沿いで、クレンショーより少し東へ行くと左手側（ハリウッド方面からダウンタウン方面に向かって）にあります。
本当に小さな、リカーストアのような店構えのお店ですが、入って右側にキムチ専用冷蔵庫があります。キューリと牡蠣のキムチがお薦め。めちゃくちゃおいしい。でもたまに小さなビンのキムチが売り切れてて、大きなビンのものしかなかったりしますが。

#7

おいしいキムチは自分でできますよ。私はキムチを大瓶で買ってきて、一晩冷蔵庫に入れずに置いておきます。。醗酵して瓶が破裂しそうになるけど、安いキムチもこれでコクが出ます。一週間も冷蔵庫に入れておけば、酸っぱくなるので、今度は豚キムチ炒めか鍋に使います。チャーハンもおいしいよ。（半熟目玉焼き乗せて名）キムチ鍋は赤味噌を日本酒で溶いて、味噌鍋仕立てにするともっとおいしくなります。私の彼女は純豆腐（スントゥブ）を家で作ってくれますよ。彼女は韓国語ばっちりなので、毎週末コリアタウンで新しいお店を開拓して歩いています。やっぱり話せる方が一緒だとサービス違うもんねー。

#8
  • 調理の哲人
  • 2003/02/19 (Wed) 00:30
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味には個人の好みがあるので、さまざまだと思いますが、私もビバリースンドゥブのキムチ、好きです。きゅうりの甘酢漬けも、豆腐の奴も美味しい！漬物はおばあちゃんの担当で、お袋の味って感じがしますね。
でも＃5さんの言うとおり、コリアタウンは広いので、いろんなところで美味しいキムチがあるはずです。美味しいキムチがあると、美味しいキムチチャーハンも可能！キムチボックンバ！食べたいですね〜！

#9

第二のコリアタウン、Garden Groveはどうなんでしょうか？

#10

情報ありがとうございます。
来月早々、ダウンタウンに用事が有るので、その時のランチはコリアタウンでします！

#11

情報ありがとうございます。
来月早々、ダウンタウンに用事が有るので、その時のランチはコリアタウンでします！

#12

＃５へ。
探検しずぎて恐い！！
先週末の深夜３時に、ハングル語しか書いてないKタウンのバーモントに出来た新しい２４時間レストランにたまたま通りかかっておもしろ半分で入ったら、メニューが３つしかなく、一番上に書いてあるのを頼んだら（ハングル読めないけど）フィアファクターのような具の鍋がグツグツ運ばれてきて、絶句！！

友達とキムチとご飯だけいただいて、２０ドルおいて出て来たのは私です。高い夜食だったワ！

#13

友達とコリアタウン開拓〜☆とか言って適当な店に入ったら牛だったか豚の血の塊のスープを知らずに食べてました。。。結構、人入ってるからオイシイでしょとかってたかをくくってたらメニューはそれ一品のみでした（笑）まあ、異国の地での冒険ということで。。。

#14
  • アルンダワヨ！
  • 2003/02/20 (Thu) 19:00
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＃12も＃13も知ってます！ちょっとびっくりメニューですよね。でもなれると好きになる日本人もいるみたいですね。
最低これは食べたいという料理の韓国名は知っておいて、「カルビ？プルコギ？スンドゥブ？」などと聞いてみるといいです。
それにハングル文字は簡単な記号の組み合わせですから、ちょっと習えば、メニューを発音する事は出来ます。ぜひ覚えてください。

キムチ、マシソヨ！

#15

California Market de utteru kimchi wa fresh na toki..ichiban oishii.
Ebi wo ireteru mitaide....seafood no ajiga shite totemo iidesu

#16

サエさん、それは”スンデ”という豚の血のソーセージの入ったスープです。
何もわからなければ”おいしい！”と思うかも、、でも何かわかっちゃうとちょっとねぇ、、

＃14さんのいう通り、韓国語は母音と子音の組み合わせで成り立っているので、細かい発音を気にしなければ、読むのは簡単です。但し、子音は１９こ、母音は21こ、それに第3子音というのがあるので字の組み合わせはめちゃくちゃ多いです。

#17

最近よく買いにいくキムチ専門店があります。ガーデナにあってwestern & VERMONTの間でON GARDENA BLVD.で
キムチハウスと看板でているのでわかる
とも思います。普通の家を改造した感じ
のところです。色々あってお持ち帰りのみ。いつも韓国人のお客がいます。
あまり買いあさったりして荒らさないでくださいね。

#18
  • アルンダワヨ！
  • 2003/02/21 (Fri) 00:54
  • 報告

キムチに限らず、コリアンスーパーへ行って、お惣菜コーナーで試食をしてみると、意外に美味しいものに出会いますよ！特にオリンピックとウエスタンにしばらく前に出来たプラザはまだとてもきれいですし、そこのスーパーは惣菜コーナーが豊富で、美味しいものもたくさんあります。お勧めは焼き魚や肉まん、お好み焼き、惣菜では岩海苔の佃煮もいいです。美味しいですよ！結構日本の食料品もありますし、日系のスーパーより安い事も多いです。見学するだけでも楽しいので、行ってみてください。

#19

JUNEさん、ありがと〜☆
"スンデ"ですか！。。。でも、あの、スープに入ってたのはソーセージかなぁ？私には見た目も食感もスポンジに思えたんだけど。。。（苦笑）もう一度食べたい！ってカンジではありませんが、食べてる時は、別に問題なく食べてました。私にはオイシイというより食べれるってカンジでした。

#20

それは”血”でできているので、一般的なソーセージみたいに固くないし歯ごたえも無いし、、どちらかというと、固いゼリーって感じですよね。

#21

8ThとVermontの近くにある「山」の切干大根の醤油の漬物が絶品！キムチ漬けじゃないけど、試してみて。韓国料理の楽しみは、メインディッシュよりも、最初に出てくる小鉢ではないでしょうか？小鉢が美味しいお店を教えてくださーい！

#22
  • 怪傑江戸むらさき特急
  • 2003/02/23 (Sun) 01:48
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  • 消去

おやなんださん！僕は「山」の牛肉のしょうが煮の前菜が大好きです！で、サンゲタンより、チョンボクチュが好きです！
7thとバモントに近いナムカンは、昔は20品くらい前菜が出てきて好きでしたが、こないだ行ったら、4−5品しか出なくてがっかりしました。前菜の役割って重要ですよね！
実際に韓国の家庭では、食事のときにテーブルいっぱいにおかずが並ばないと、貧乏くさいという意味で嫌がられるんですって。僕はカレーライスひとつでもそれはそれで全然いい人なので、韓国でそういう食生活をしたら笑われますね〜！

#23

「山」（サンと読みます）の”チョンボッチュッ”は本当においしいですよね！！
あそこに行くと殆どの人がこれを頼んでいるし、そこで食べている間に入るToGoの電話の注文も、Togoしに来る人も、私が聞いている限り90％はチョンボッチュッを頼んでいます。
これがまた前菜と合うんですよね〜〜

#24

”チョンボクチュ”ってアバロニチャウダーのことでしょうか？それとも別物なのでしょうか？この前「山」に行ったとき、コリアンの人達が皆その言葉を言っていたので気になっていました。誰か教えて〜！

#25
  • 怪傑江戸むらさき特急
  • 2003/02/23 (Sun) 15:26
  • 報告

そう、アバロニチャウダーことあわびのおかゆがチョンボクチュです。よ〜く見ないとあわびはわかりませんけどね。おいしいですよ！どうぞ！

#26

キムチハウスに行きました。
口コミで、日本人の中で流行っているようですね。
ノーマンディーとガーデナBl.ですよ。
学校の前。
私にはちょっと甘いように思えますが、キムチ博士、どうでしょうか？

#27

ハンナムチェーンでビンで売ってるキムチが辛さもあたし好みで大好きです。あそこでは長イモとキムチと韓国のりしか買いませんけど・・・
30ｏｚで＄3.89　白と緑のラベルで KIM CEE　って書いてあるよ。

#28

僕のRoommateが　手作りキムチに挑戦します。明日仕込みに入るみたい。どうなるかは　お楽しみってことで。

#29

怪傑さん、これで謎が解けました。ありがとうございま〜す！

#30
  • 怪傑江戸むらさき特急
  • 2003/02/24 (Mon) 20:43
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怪傑江戸むらさき特急だけに、解決してよかったです〜！

#31

キムチというか、韓国料理大好きなので上げさせてもらいます。
ageと書いて「えいじ」と読みます。よろしく。

#32

キムチ帝國撲滅を激しくキボンヌ！

#33

多分、さえさんが食べたのは、ブタの血のスープだと思います。スポンジ状のものは牛の内臓部分でしょう。血は火を通すとアクとして固まって浮いてきますよね（しゃぶしゃぶすると出て来るアクね）。あのスープはでも大量に血を使うので、アクが大きく固まって、柔らかいレバーのようになります。
私も恐る恐る食べた事がありますが、おいしかったです。また食べたいな！

#34

鬼殺しちゃんは、なんで「キムチ帝國撲滅」なの？お隣の国だし、美味しいものもあるし、きれいなおねーさんもいるし、最近映画もがんばってるし、日本にも在日の人多いのにさ、なんで？僕は好きだよ。

北のほうは問題あるけどね。

#35
  • 青空愉快
  • 2003/03/04 (Tue) 03:00
  • 報告

日本人とか韓国人とか、在日とかの話なんかどーでもいーんだけど、キムチにしてもほかのお惣菜にしても、韓国の料理って、なんだか明るくって元気があって美味しいから好き！日本人の口にも良くあうし、全部が全部辛いってわけじゃないし、食べてみて「あ！オイシー！」って発見すること多いなー！それだけ言いたかったの！

#36

しかし、なんで在日だからって嫌いなの？そんなの人種じゃなくって人によるじゃん。日本人であほうな奴、いっくらでもいるのにねぇ。
私も＃35に同感。おいしいものはおいしい！！

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