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• エドッコ
• 2004/02/08 (Sun) 12:16
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詳しいことは分かりませんが、体には影響ないんじゃないですか。テフロンの目的は食材が焦げ付かないことで、言い換えれば他の物質と融合しないことなので、体の中に入っても何もしないで排出されるような気がします。

テフロン加工は金属板よりも傷がつきやすく、空焚きなどすると取れやすいですよね。これはどこの家庭でも何１０年も起きている話で、体に影響があるならすでに大問題になっているはずです。最近捨てましたが、うちでは昔買ったフライパンをテフロンが剥がれきっても長い間使ってました。

• David2003
• 2004/02/08 (Sun) 12:53
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剥がれたテフロンは健康に影響あります。もし、テフロン加工されてるフライパンのテフロンが剥がれはじめたら、使う事を避けたほうがいいでしょう。

この事は何年か前にTVでレポートされてました。ですから、テフロンが剥がれたフライパンは使用を避けたほうがいいです。

• sed
• 2004/02/08 (Sun) 18:52
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テフロンは安定した物質ですが、実は熱に弱い欠点があります。260度を越えて連続的に使用すると分解する恐れがあるそうです。空焚きしてはいけない理由はこれです。熱湯が100度として、紙が燃えだすのが300度程度であることを考えればそれほど余裕はないのかも。化学者だったウチの親父に言わせるとなんでも発ガン性物質になってしまうのですが、フッ素化合物はその中でもヤバイそうです。

それじゃなんで虫歯予防にフッ素を入れるんだ？などと質問すると小一時間説明されてしまうので聞けません...。

• エドッコ
• 2004/02/08 (Sun) 19:30
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そうですか、でも、私ら家族は今でも元気ですよ。(^^;

それでなくても何でも訴訟の国、注意書きがあったにせよ、体を悪くした人がいたら大きな訴訟が起きているはずですが。

• keitan
• 2004/02/08 (Sun) 20:40
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私の友人で今、栄養学を勉強している子がいるんですが、日常生活で癌予防が出来るようなことを習った時は、いつもメールで教えてくれます。

つい先日、テフロンについて、sedさんのおっしゃった事と全く同じ内容の事をメールに書いてきてくれました。テフロンも中火で使う分には問題がないそうですが、野菜炒めとか強火で料理をしたい時は、鉄のフライパンに油を引いて料理した方がいいそうです。

あと、なんの素材か忘れましたが、傷のついた調理器具を使い続けるとアルツハイマーになる危険性が高いと言うことを昔TVで見たことがあります。

• メイ
• 2004/02/09 (Mon) 05:50
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ありがとうございます。捨てようと思います。揚げ物をするときはどんな鍋が一番なんでしょう？多分揚げ物によく使ったからだとカキコを読んで分かりました。

• SM男
• 2004/02/09 (Mon) 11:08
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フッ素ー炭素間のつながりはとても強くて安定しているから安全なはずなんだけど、なべにくっついてくれるように別の物質になっているから、結局は「無害」なCF4ではなくて何らかの有機化合物なんだと思う。

アルツハイマーを引き起こすとか言われてるのはアルミです。アルツハイマーだった人の死後解剖で脳の中にアルミが多く含まれていたらしい。ただ、アルミが原因でアルツハイマーを発症するのか、アルツハイマーになると、アルミを蓄積するのか、因果関係がわかってないらしい。

もともと鉄なべがほしかったから、奮発して買い換えた。

• こんにちわ
• 2004/02/09 (Mon) 14:12
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去年、20/20でテフロンの特集をやっていたのを見ました。なんでも高温で使うと(確か500°Fほど）、ヒュームを発生するらしく、”小鳥を大量死させるほどの毒”を持っているらしいです。これは、テフロンで有名な、デュポン社のホームページにも注意書きで出てるそうですよ。

• メイ
• 2004/02/10 (Tue) 00:16
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鉄鍋ってどこで買えるかわかりますか？今日お買い物行ったらステンレス、アルミ、テフロンばっかでした。