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#1

島津家
2013/08/13 18:40

LA、OCエリアでおいしい牛タンが食べれるレストラン、焼肉屋さんなどあれば教えてください。

仙台や東京都内には牛タン定食専門店が数多くあり、よく食べに行っていたのですがLAにもあればと思いお伺いしております。

よろしくお願いします。

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#5

自家製
2013/08/14 (Wed) 18:20
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圧力釜の信奉者です。

我が家でよくやるのが、ただゆでた牛タンを適当な厚さに切って、生姜醤油を付けて食べるのです。お好みで生姜か月桂樹の葉っぱを入れて、たっぷりの水で煮ます。

牛タンって、まともに煮ると時間がかかりますが、圧力鍋だと1時間弱。大きいので、一食で食べるのは無理ですが、舌先は上でご紹介した食べ方、残りは牛タンシチューにして食べてます。

ボストンのテロ事件以来、圧力釜の販売をしないお店も出てきてるらしいのですが、ぜひぜひお試しください。

#6