表示形式
表示切替
カテゴリ別に表示
戻る
最新から全表示
1. | びびなび ロサンゼルス 私はロサンゼルスの女の子(10view/1res) |
疑問・質問 | 今日 10:19 |
---|---|---|---|
2. | びびなび ロサンゼルス 高齢者の方集まりましょう!!(222kview/845res) |
フリートーク | 今日 10:18 |
3. | びびなび ロサンゼルス 成田空港第二ターミナルでのJRパス引換所の混雑状況(574view/20res) |
疑問・質問 | 昨日 23:54 |
4. | びびなび 木更津 みなさんは、千葉県以外の人と一緒に木更津周辺をめぐるとき、どこに行きますか?(57view/1res) |
食・グルメ | 昨日 21:35 |
5. | びびなび ハワイ 目医者さんを教えて下さい(1kview/19res) |
疑問・質問 | 昨日 19:37 |
6. | びびなび ロサンゼルス ソーシャルワーカー(social worker)(55view/2res) |
生活 | 昨日 16:11 |
7. | びびなび ロサンゼルス 独り言Plus(271kview/3639res) |
フリートーク | 昨日 14:19 |
8. | びびなび ロサンゼルス モービルHome(1kview/35res) |
住まい | 昨日 10:33 |
9. | びびなび オレンジカウンティー 日本への送金 $250,000(186view/2res) |
お悩み・相談 | 昨日 08:56 |
10. | びびなび ロサンゼルス 帰国後の小切手の換金について(207view/14res) |
お悩み・相談 | 昨日 08:36 |
びびなび ロサンゼルスベトナミーズのモロヘイヤスープ
- #1
-
- もろへいや
- 2011/11/23 10:57
ベトナム人の友達のお母さんの手料理でモロヘイヤのスープを頂きました。
多分モロヘイヤだと思うのですが、英語が話せず中国語でもわからないといわれた為勝手に私がモロヘイヤだと思ったのですが・・・
どなたかそのスープの正体を知りませんか?じつは他のベトナミーズのご家庭でも頂いたことがあるので一般的なのではないかと思います。
ドライシュリンプが入っていてとってもシンプルなんですがすごくおいしいのですが、作り方がわかりません。
どこでモロヘイヤが買えるのか、それから中国語とベトナム語記載がわかれば教えてください。
もしスープの作り方を知っている方がいれば教えてください!一度ほうれん草のスープを頂きましたがあまり好きではありませんでした。やっぱりあのモロヘイヤのとろとろ感がよかったです。
よろしくお願いします。
- #2
-
ベトナムのモロヘイヤ(molokhia)スープのレシピはここです。
http://cookpad.com/recipe/556246
モロヘイヤはNijiyaマーケットで見た事があり、Nijiyaの オルガニック農場で栽培してるそうです。夏の野菜みたいで秋はシーズンが終わるそうです。Nijiya発行の雑誌(英語版)「2001 Gochiso」にモロヘイヤのレシピが五つ出ています。
インドや中東の人も食するみたいなので、彼等のマーケットでも尋ねてみたらよいと思います。モロヘイヤの入ったインスタントラーメンなら日系マーケットでも見かけますが。
- #3
-
マンザーナ様、ありがとうございます。
材料を見ても多分私が食べたいスープそのものだと思います!!
モロヘイヤを早速買いに行こうと思うのですが、ベトナム系とか中国系のマーケットでモロヘイヤって何て書いてあるんですか?買いたいですが、日系だとうちから遠いのと、値段が高いと予想できるのでできれば近所の中国系の店で買いたいと思います。(アラブ系でも買えそうですが・・・)
恥ずかしながら、ネットで写真を見ていったのですがわかりませんでした・・・汗。
- #4
-
- マンザーナ
- 2011/11/25 (Fri) 09:19
- 報告
グーグルで探しましたが、モロヘイヤは中国語でもベトナム語でも出てきませんでしたので、店の人に聞いたほうがいいでしょう。後お友達にも聞いて貰ったら。
グーグっていたら、偶然日系のKitazawa Seed Co.のサイトが出来ました。モロヘイヤの種も売ってるみたいですので、問い合わせたらいかがでしょう。
http://www.kitazawaseed.com/
- #5
-
- ぎゅぎゅ
- 2011/11/25 (Fri) 16:21
- 報告
知恵袋情報では、「黄麻」とか「埃及帝王菜」というそうです。
この漢字をお店の人に見せたらわかってくれるかもですね。
- #6
-
モロヘイヤはファーマーズマーケットのアジア系の野菜が売っているお店に夏場に出てきますよ。
お店の人はオクラリーフと言ってたような?
私はいつも葉だけをちぎって茹でてポン酢などをかけて食べますが、スープもおいしそうですね!
- #9
-
モロヘイヤはイラン系のお店またはアラビック系のお店でも売っています。冷凍されているけど、結構お安いお値段で購入できますよ。スープの作り方はわかりません。すみません。
- #8
-
マンザーナさん、わざわざ調べていただきありがとうございます。私もぎゅぎゅさんと同様知恵袋で調べたところ中国語では出てきました。ベトナム語はわからなかったのですが、知恵袋で出てきたアルファベッドのものを見せてわかってもらえればと思います。
オクラさん、スープ用に買ったときは是非ゆでてポン酢でも食べてみたいと思います。
ベトコンさん、店員の人に聞くにも説明ができなかった為購入失敗済みなんです。レストランではそのスープは食べた事はありません。ありがとうございました。
- #10
-
●●系の店でなんと言う名前で売ってるか書いてあげないとわかんなくない?質問の答えになってない人多すぎ・・・って私も助けてあげれないけど。
- #11
-
- ぎゅぎゅ
- 2011/11/28 (Mon) 20:36
- 報告
ベトナム語では"rau day"らしいです。
ちなみにアラビア語では
Molocheiya, ملوخي
これは日本語サイトからコピペしたので、そのままコピペして印刷したものを見せたらわかってもらえるかな? (^^;)
- #12
-
ぎゅぎゅさん、ありがとうございます。今からスーパーに行くのでちょうどメモを取ろうとしたところです!!助かります。
ベトナム系のマーケットに行くのでベトナム語、中国語とりあえず両方書きとめて行こうともいます。誰かわかる人がいればいいのですが・・・
日本語でモロヘイヤといっているのはアラビア語をそのまま使っているのでしょうか・・・似ていますよね。
- #13
-
今、マーケットに行ってきたのですが、今日は運よく私の言っていることがわかってくれる品出しのおばちゃんがいて、情報を教えてもらったので皆さんにもお伝えします!
ベトナム語ではぎゅぎゅさんが教えてくださったrau dayで、今日はたまたまお店にはありませんでしたが、いつもはあるそうです。rau dayを探していると言ってくれれば取り扱いのあるベトナムマーケットではわかるそうです。
英語ではオクラさんが言われるようにオクラリーフと言われているそうで、これは買い物に来ていて隣でおばちゃんと私のやりとりを聞いていた白人のおばさまに教えていただきました。そのおばさまはベトナムになんと12年も住んでいたそうです。
今まで4回ほどマーケットでがんばったのに誰一人としてわかってくれなかったのに、びびなびで質問してからもう一度再チャレンジしてみたら今日は運よくいろんなことが重なって結果次はちゃんと買い物ができそうです!!
そのお店のおばちゃんもいつもは店の奥で品出ししているので今日はたまたま店の中にいたそうでした。
これでやっとあのスープにありつけそうです!!みなさん、どうもありがとうございました!!
- #14
-
- ぎゅぎゅ
- 2011/11/30 (Wed) 09:34
- 報告
モロヘイヤ買えそうでよかったですね v(^-^)
- #15
-
- マンザーナ
- 2011/11/30 (Wed) 10:45
- 報告
入手出来そうで良かったですね。ひょっとしたら季節が逆の南米から輸入してるのでしょうか。
行きつけの美容院は中国系ベトナム人の40代の夫婦がオーナーで、実は最初に書き込みした日にそこに寄って聞いたのですが、二人ともモロヘイヤを知りませんでした。その美容院の何軒か先にベトナム人が経営するコインランドリーがあり、大きなお布団とかカーペットはそこに持って行って洗うのですが、その日はオーナーの息子が店番していて、聞いたらその子も知らないといってました。だから、地域によって栽培されない所があるのかなとその時思いました。
英語版雑誌「2011 Gochiso」によれば、モロヘイヤはビタミン・たんぱく質・カルシウムが豊富だそうです。ビタミンはカロチン・ビタミンB・ビタミンC、ぬるぬる成分のムシン(たんぱく質とポリサッカライド)が消化機能を助け夏バテを予防し、カルシウムは骨粗鬆症を予防するそうです。まさに「食は医なり」の効用ですね。夏になったら新鮮なのを買ってスープでも作りたいですね。
- #16
-
そうなんですね。昔ベトナム人の方と同居していたときに私が体調が悪いときそのスープを作ってくれていました。ただ全く英語がわからないので何の野菜かもさっぱりでしたが。
ちなみにオクラリーフはあるかと品出しのメキシコ人のお兄さんに聞いても「オクラのこと?」としかいわれないためどうもオクラといえばやっぱり日本人が一般的にオクラと思っているオクラのイメージが強いみたいです。
rauとつく野菜はほぼ緑の葉っぱ系のものばかりだったので、日本語で言う~菜みたいなものかなとも思ったのですが、確実なところはなぞです。
- #17
-
- マンザーナ
- 2011/12/01 (Thu) 09:23
- 報告
「rau」をググってみたら「vegetables」と出て来ました。「green」は xanhで 「leaf」は「lá」でした。面白いですね。固有名詞は翻訳機能がないみたいです。
サイトはwww.translate.google.comです。
余談ですが、知り合いの中国系ベトナム人のおばさんにわかめスープをご馳走になった事があります。中国の長くて黒いわかめを使うみたいです。日本のわかめスープにちょっと似てますね。私はベトナムのフライドライス、揚げ春巻き・生春巻き、それからシュリンプかき揚げがのったphoが好きですが、他にお勧めのものがあったら教えて下さいね。
“ ベトナミーズのモロヘイヤスープ ” に対する書き込みの有効期限は終了しました。
引き続き同じトピックを続けられる場合は、新規トピックを作成してください。
- お店を検索するなら『タウンガイド』
-
- 「マイクラの世界で学ぶ」小学生向けのプログラミング教室です。無料体験教室実施中!
-
世界中で大人気のマインクラフト。その「マイクラ」の世界でプログラミングを学ぶ【プロクラ】の教室です。小学校1~6年生を対象に2021年11月開校!AIの時代を生き抜く力をつけるためにも、小学校でプログラミング教育が必修化されたこの機会に、お子さまに「楽しく、本当の力がつくプログラミング教室」を。
+81-438-97-7916STEAMアカデミー
-
-
+1 (201) 407-0055Villagewell, LLC
-
-
- ご注意:シアトルに校舎はありません。SAPIX USAは、サンノゼ地区とニューヨ...
-
SAPIX USAの校舎に、新たにサンノゼ校が加わりました。サンノゼ校の開校により、ニューヨーク校の授業だけではなく、サンノゼ校の授業もオンライン履修が可能となりました。サンノゼ校の授業を履修すれば、時差を気にせず受講できます!進学のことや学習カウンセリングなど、学外生のご家庭にも対応可能。日本への進学なら、ぜひ、私たちにお任せください。ご注意:シアトル地区に校舎はありません。サンノゼ校などのオン...
+1 (650) 537-4089SAPIX USA
-
- 南房総市の千倉駅すぐの「わが家」まるで自分の家に帰ってきたような雰囲気の店内でど...
-
夕方目の前を通ると、店内の温かな灯りと楽しそうな声が聞こえてつい立ち寄ってしまうお店。お食事のボリューム感とお店の雰囲気がまるで実家に帰ってきたような気持ちになると地元の常連さんから言われております。ボリュームのある料理をお楽しみくださいませ。
+81-90-9372-2581わが家
-
- Outsourced HR Solutions/Professional Ski...
-
Outsourced HR Solutions/Professional Skills
+1 (424) 271-7991Move On Inc.
-
- 優しい馬達に、逢いに来たくなる場所です。ウエスタン乗馬体験・レッスンなら富津市の...
-
当クラブの乗馬レッスンは、ウエスタンスタイル。温厚な性格で人に従順なクォーターホース達に乗り、自然本来の疲れない乗り方を習得することができます。「ゆったり馬に乗って癒されたい方」「レイニング乗馬技術を高めたい方」等、自由な目的でご利用いただけます。また、天気の良い日は、多くの馬達がのびのびと放牧されています。のんびりとした雰囲気の中で過ごす、優しい馬達に逢いに来てください。
+81-439-67-1168アマハホースクラブ
-
- バンコクにて一緒にゴルフを楽しみませんか?お気軽にご連絡ください!
-
バンコク幸友会では、新規会員を募集しています。初心者。老若男女。旅行者。先客万来です。お気軽に、ご連絡ください。
(086) 797-4121バンコク幸友会
-
- 『Yama Sushi Marketplace』San Gabriel店は創立4...
-
San GabrielにあるYama Seafoodは、Yama Sushi Marketplaceに改名し今年40周年記念を迎えた大人気鮮魚店です。毎日新鮮なお刺身やお寿司を提供しています。パーティトレイの注文も承っています!お寿司以外にも、ワカメサラダ、イカサラダなどのお惣菜、お漬物、そして、アイスクリーム、ロールケーキなどのスイーツ、スナック、せんべい、ジュース、お茶、コーヒーなどの飲料水(...
+1 (310) 954-0805Yama Sushi Marketplace
-
- 【グリーンカード抽選用証明写真】その他パスポート・VISA申請用の証明写真もお撮...
-
★お問い合わせはEメール、またはお電話にてお受けしております★Eメール: info@photostudio.tkTEL: 213-617-7700*自撮り写真の加工・編集・印刷のサービスもやっております*→コロナの影響もあり、この方法でGreen Card用写真撮影される方も多いです。●フォトスタジオTKのサービス紹介●◎証明写真(※) ・日本&アメリカ→日本やアメリカ以外のパスポートお写真も撮影...
+1 (213) 617-7700Photo Studio TK
-
- 安心のクロネコヤマト。 日本へのお届け物は私達にお任せ下さい! (安心の日本語対...
-
安心のクロネコヤマト「場所に届けるんじゃない。人に届けるんだ」
+1 (310) 885-5630米国 ヤマト運輸
-
- SORAでは、伝統的なおまかせスタイルの日本料理に、モダンなアクセントを加えた、...
-
SORAでは、洗練された空間と親しみやすいおもてなしで、特別なダイニング体験をご提供しています。おまかせ料理は、美しいアートに囲まれた落ち着いた雰囲気の中で、食通の方々にご満足いただける内容です。豊洲市場から週に三回直送される新鮮な食材を使い、シェフが心を込めて一品一品丁寧に仕上げています。本場の味わいをそのままに、至福のひとときをお楽しみいただけます。私たちは、お客様を友人のように温かくお迎えし...
+1 (646) 883-0700SORA
-
- 営業日の朝手作りした豆乳を使用して作ったお菓子やドリンクを販売しています。焼き菓...
-
使用するのは大豆と水だけ!大豆本来の甘さを感じられる無調整豆乳を手作りし販売しています。この手作り豆乳を使用して作った豆乳プリンはカラメルと合わせるとちょうどいい甘さに。その他ガトーショコラなどの焼き菓子の販売も行っておりますのでぜひ一度ご来店ください。
+81-43-375-7871縁喜舎
-
- 【保険の見直し・リタイヤメントプランのご相談・ソーシャルセキュリティに関するご質...
-
ソーシャルセキュリティアナリスト・ファイナンシャルプランナーの堤さとこです。あなたの保険、しっかり内容を理解して加入していますか?英語での細かい条件などわからない部分で損していることも多々あります!保険の見直しはもちろん、リタイヤメントプランのご相談やソーシャルセキュリティについて、クレジットカード返済など、お金にまつわるあらゆる相談にのり、お手伝いをしております。忙しい毎日なかなか重い腰が上がら...
+1 (714) 269-8892堤さとこ Financial Planning & Education Service / Registered Social Security Analyst
-
- ハワイでお仕事探している方、ご連絡ください。ご相談は無料。フルタイム、パートタイ...
-
ハワイロードは日系の人材会社としては唯一、ハワイ州の「Employment License (EMA452, EMP453) 」を持つ正規エージェント。ハワイをはじめ、LAなど米国内での就職先を紹介いたします。ご相談は無料。就職先とのマッチングの際に紹介費用がかかります。米国の就職資格をお持ちの方、OPT先をお探しの方、日本から米国でのキャリアアップを目指す方をサポートします!J1ビザインターンシ...
+1 (808) 227-2852HAWAII ROAD
-
- 大学編入、学位取得、英語の学習など、目的に合わせて学べるSanta Claraの...
-
ミッションカレッジはシリコンバレーの中心地にある1977年に創立された公立2年制大学です。カレッジが所有する敷地にはYahoo本社があり、その隣にはインテル社があるなど、ハイテクノロジー産業地域の空気を強く感じることが出来ます。カリフォルニア大学や州立大学へ編入を目指す留学生がたくさん学んでおり、大学編入プログラムが充実しています。ESLクラスDegree(2年制コース)Certificate取得...
+1 (408) 855-5025Mission College