表示形式
表示切替
カテゴリ別に表示
戻る
最新から全表示
1. | びびなび ロサンゼルス 日本国民じゃないけど日本で早期退職はしたいです(1kview/113res) |
疑問・質問 | 今日 01:41 |
---|---|---|---|
2. | びびなび ハワイ ワイキキ暮らしの情報交換(1kview/26res) |
フリートーク | 今日 01:37 |
3. | びびなび ハワイ 家族ベースの永住権(230view/6res) |
ビザ関連 | 昨日 23:53 |
4. | びびなび ロサンゼルス 質問(50view/2res) |
その他 | 昨日 21:49 |
5. | びびなび ロサンゼルス 個人売買(119kview/604res) |
フリートーク | 昨日 19:42 |
6. | びびなび ハワイ カセットボンベの処分法(49view/2res) |
疑問・質問 | 昨日 19:18 |
7. | びびなび ロサンゼルス 独り言Plus(120kview/3059res) |
フリートーク | 昨日 15:50 |
8. | びびなび ロサンゼルス 家庭裁判所(158view/10res) |
お悩み・相談 | 昨日 15:14 |
9. | びびなび ロサンゼルス 日本旅行に関することは、何でもアリ、のトピ(375kview/4302res) |
フリートーク | 昨日 14:48 |
10. | びびなび ロサンゼルス ウッサムッ(114kview/517res) |
フリートーク | 昨日 04:05 |
びびなび ロサンゼルス豆腐の賞味期限
- #1
-
- でかれん
- 2005/08/29 00:24
アメリカの豆腐は異常に賞味期限が長くないですか?日本の豆腐であれば3日もすれば食べられなくなってしまうのに,賞味期限が月単位のアメリカの豆腐には何が入っているのでしょうか?ご存じの方いらっしゃいませんか?
- #2
-
- amk1
- 2005/08/29 (Mon) 01:15
- 報告
日本とかアメリカにかかわらず、充填式という容器に隙間無く入れるタイプであれば、長持ちするって聞いた事があります。
3日間くらいの賞味期限の物は、お水の中にお豆腐が入ってると思います。
と、これかいてて、日系オーガニック・スーパーの物も確かお水の中に入ってるのに賞味期限が長いって気が付いちゃいました。
誰か教えて下さい・・・すみません。
- #3
-
- momota
- 2005/08/29 (Mon) 02:01
- 報告
防腐剤。でしょう。
摂取しないに越したことはありませんが、意外と知らずに日常生活の中にあふれていて、毎日使っているんですよね。例えば化粧品やシャンプーなど。
オーガニックの定義は国によって様々ですが、基本的に有機栽培された食物。オーガニック豆腐は「有機栽培された大豆を使用した防腐剤入り豆腐」なのかもしれませんね。
防腐剤もそうですが、色々ホルモン調節された乳製品や肉類の方が私は怖いです。例えば日本の平均初潮年齢は12−13歳ですが、アメリカでは早くて8歳ぐらい、10歳以下で初潮を迎えるのは珍しくないとか。膨大な需要にこたえるため、アメリカの畜産業は成長ホルモンを大量に使用している、と聞いた事があります。
- #4
-
- momota
- 2005/08/29 (Mon) 11:00
- 報告
#3に訂正および追加です。
食品では「防腐剤」ではなく恐らく「保存料」ですね。ちなみに豆腐を固めるのに今では「にがり」はあまり使われず「豆腐凝固剤」なる添加物が使用されていることが多いそうです。輸入フルーツ等、運搬中のカビ発生を抑えるのには「防カビ剤」が使用されているそうです。
「無添加」と書かれていない限り少なくとも何かしら添加物が含まれているということでしょうね。でも全部の添加物が「危険なもの」ではありません。保存食として塩づけされた時の「塩」も天然の「保存料」なわけです。豆腐の場合、にがりは「天然添加物」で豆腐凝固剤は「合成添加物」。家にあるハ○スの豆腐を見てみましたが、具体的な添加物の表示は見つかりませんでした。気にしすぎると何も食べれなくなってしまいそうです。
- #5
-
- AZR
- 2005/08/29 (Mon) 12:13
- 報告
昔のライトハウスの特集でやってましたよ。米国ハウス食品では特殊な殺菌法を使ってるから、防腐剤なしでも長持ちするらしいです。以下がホームページの抜粋です。
「豆腐は2、3日しか持たないというイメージがあるが、同社の豆腐は冷蔵庫で65日間保存できる。しかも、防腐剤を使っていないというから驚きだ。「まず豆腐を摂氏85度のお湯につけて殺菌し、30度の水で余熱を取った後、5度以下の冷水につけて菌の増殖をストップします。これを私たちは低温殺菌ダブルクーリングシステムと呼んでいます。」(山崎氏)。容器を開けた後は、水につけて保存すること。蓋はしなくても構わないが、水を毎日替えれば5日くらいまでは持つ。細かく切らずに保存するのもコツだ。 」
http://www.us-lighthouse.com/special/gourmet/2003/0501_1/5.html
でも何故、日本では同じ手法で売り出さないのでしょうか。最近では日本の豆腐も賞味期限が長いのでしょうか。
- #6
-
- コバルト
- 2005/08/29 (Mon) 12:44
- 報告
特集じゃなくって、特集風広告ですよね。笑
日本とアメリカの賞味期間の違いがあるとすれば、規格または豆腐に対する意識の違いではないでしょうか?
冷蔵庫の中に入ったままの豆腐って、日本では違和感がありますよね。買ってきてすぐに食べるって感覚のものだから。何ヶ月も持つ豆腐があっても日本では売れないのかも。
冷ややっこでも、湯豆腐でも、麻婆でも、数カ月前の豆腐より、できれば今日買ってきた豆腐で食べたい。日本にいた頃の僕はね。
- #7
-
- でかれん
- 2005/08/29 (Mon) 23:04
- 報告
やはり防腐剤・保存料なのでしょうか。日本の豆腐はどうやっても(未開封でちゃんと冷蔵庫で保存してても)3日ですよね。momotaさんのおっしゃるように,オーガニックといえども原材料がオーガニックであって,保存料などを使う製法が同じであれば安全かどうかは疑問です。明日から日本に一時帰国しますので,日本の豆腐事情見てきます。
“ 豆腐の賞味期限 ” に対する書き込みの有効期限は終了しました。
引き続き同じトピックを続けられる場合は、新規トピックを作成してください。
- お店を検索するなら『タウンガイド』
-
- ロサンゼルスで30年以上の信頼と実績。信頼のできるドクターをお探しの方へ。薬や手...
-
ベストクリニックはカイロプラクティックを中心としたホリスティック クリニックです。臨床メディカル検査などを行い、治療は投薬や手術をしないカイロプラクティック、骨盤矯正、理学療法、キネシオロジー、ホメオパシー、ニュートリション等の自然療法を必要に応じて処方いたします。急性のケガはもちろん、慢性的な痛みや病気、どこへ行っても治らない痛みをお持ちの方もベストクリニックにご相談下さい。
+1 (213) 617-2228B.E.S.T. Chiropractic Clinic Los Angeles
-
- このたび早稲田アカデミーロサンゼルス校が2月5日(月)に開校致しました!
-
海外帰国生入試の合格実績で定評のある「早稲田アカデミー」が、ロサンゼルスに開校致します。対面授業はもちろんのことZoomを使用したリアルタイムのオンライン授業も配信するため、アメリカのみならずカナダ、メキシコにお住まいの海外生も時差を気にせず受講いただけます。また、日本の早稲田アカデミーならではの最新の受験情報もご提供してまいります。「自分の夢をかなえるために、本気で勉強するぞ!」という方は、ぜひ...
+1 (424) 263-2544早稲田アカデミー ロサンゼルス校
-
- アメリカの会計事務所です。法人、個人を問わず、タックスリターン(確定申告)、アメ...
-
日米間の税務サポート!迅速な手続きとアフターケア!日本語・英語どちらにも対応しております。
+1 (877) 827-1040Todd's Accounting Services / Mayumi Ozaki (尾崎会計事務所)
-
- 木更津・君津・袖ケ浦で人気の『自立学習指導の塾 松陰塾』ショウイン式の完全個別指...
-
塾ナビ-学習塾口コミランキング「第1位」自立学習指導の塾 松陰塾5教科学べて通い放題、100%わかるまで学べます!松陰塾は1980年の創業以来、小中学生の学習指導実績を積み上げてまいりました。劇的な学力の向上のためには、「生徒自らが学ぶ」という意思が必要です。先生から一方的に習うだけでは、わかったつもりになっているだけで、学力は定着しません。この教育理念に基づき試行錯誤を重ねた学習法が「ショウイン...
+81-439-27-0263松陰塾 君津南子安校
-
- ジャパンクラブは関西淡路大震災を機に災害時の相互扶助を目的に設立されました。ベイ...
-
ジャパンクラブは関西淡路大震災を機に災害時の相互扶助を目的に設立されました。ベイエリアに暮らす日本人が各自の経験や能力を活かしてお互いを助け合う会として様々な親睦会や講演会などを開いています。
Japan Club of the Bay Area
-
- カレーライスが390円!?驚きの価格で美味しいカレー🍛が食べられるのは袖ヶ浦駅徒...
-
昨年夏に袖ヶ浦駅近くにオープンした『39カレー』です!当店一番の特徴はカレーが390円🍛!辛さは5種類から選ぶことができます◎トッピングも種類豊富にご用意しているので、たまには贅沢にトッピング♪や辛さを変えてみるなど様々な食べ方でお召し上がりいただけます✨テラス席限定で39盛りが可能ですので、テラスで召し上がる際はぜひお申し付けください!
+81-90-7405-003939カレー
-
- レッドウッドシティ駅すぐにある日本食居酒屋!和食材を使った創作料理や日本酒、ウィ...
-
日本人シェフによる他では味わえない料理や和テイストを取り入れたオリジナルカクテルなどを愉しんでいただけます。美味しい時間をご提供できるよう皆様のご来店をお待ちしています。
+1 (650) 257-7653Kemuri Japanese Baru
-
- 法律に関するご質問は、弊社まで日本語でお気軽にお問い合わせください。会社法、移民...
-
広田・工藤法律事務所は、お客様のご相談に親身に対応し、それぞれのニーズに合わせた法律業務を提供しております。長年の経験を生かし、お客様に様々な分野の法律アドバイスをさせていただいております。お客様も個人のお客様から多国籍企業のお客様まで、幅広い分野の方々からご相談を受けて参りました。弊社事務所はカリフォルニア州サンフランシスコ市内にあり、日本語と英語の両言語で対応させていただいております。お客様が...
+1 (415) 398-8508広田・工藤法律事務所
-
- NPOによる動物愛護団体です。人と動物を繋ぐ架け橋となれるよう活動しています!動...
-
1897年に設立された、NPOの動物愛護団体です。1年間に6,000以上の動物保護をしています。ボランティア、ドネーション、随時受け付けています。・動物保護・里親斡旋・シェルター提供・フードバンク・ドッグとレーニング
+1 (425) 641-0080Seattle Humane Society
-
- ニューヨークのジャパン・ソサエティー語学センターは、北米で最大規模を誇るニューヨ...
-
ジャパン・ソサエティー語学センター1972年に開始されたジャパン・ソサエティーの語学センターは、北米で最大規模を誇るニューヨーク市の日本語教育機関です。センターでは1年を通し、日本語講座の他に、書道、日本語教師養成講座、日本人向け英会話教室など、さまざまなクラス、ワークショップ、また集中講座を開講しています。また、毎月一度、ニューヨークに住む日本人と日本語を学ぶニューヨーカーが一堂に会し、「日本語...
+1 (212) 715-1269Japan Society Language Center
-
- 送れる荷物の量なら日通のパックが絶対にお得です!海外引越しなら日通にお任せ!日本...
-
「アメリカから日本への海外引越しサービス」は信頼・実績のある日通が便利。単身やご家族での引越しなど、お問い合わせは日本語でご相談下さい。
+1 (206) 892-8103NIPPON EXPRESS U.S.A., INC. / Sea Tac / Seattle Branch
-
- ディーン&デルーカ ハワイは世界中の美味しい食べ物をあつめた、食のセレクトショッ...
-
DEAN & DELUCA is your source for gourmet foods from all over the world. ディーン&デルーカ ハワイは世界中の美味しい食べ物をあつめた、食のセレクトショップです。お客様にハワイのおいしさを再発見していただけるよう、ローカルの新鮮な食材を生かしたさまざまな商品を提供します。国際的リゾート、ワイキキでの日常がもう少しだけ特別になる…...
+1 (808) 729-9720DEAN & DELUCA HAWAII
-
- 本格中華がリーズナブルに食べられます。日替わり定食は、「ごはん、味噌汁、焼肉、冷...
-
店内はカウンター、テーブル席、お座敷があり、小さなお子様連れのご家族から団体様まで幅広くご利用いただけます。日替わり定食は、「ごはん、味噌汁、焼肉、冷や奴」や「ラーメン、餃子」などのさまざまな組み合せで、毎日(土日も)600円で販売しております。ボリュームがあるものを食べたい人には是非どうぞ♪5名様〜50名さままで、宴会うけたまわります。
+81-438-98-1033食堂月村
-
- 女性の、女性による、女性のためのクリニック。不安なことはご相談ください。保険がな...
-
婦人科業務だけでなく、”減量プログラム” ”フェイシャル” ”メディカルスパ”も始めました。女性の悩みを共有する、女性ドクターが繊細な診断、適切な診断によって、病気や心配事と無縁の幸せな生活を送れるようあなたの生活を支援いたします。スタッフすべて女性です。婦人科検診● 子宮頚ガン検査 ● 更年期障害などのホルモン・アンバランス ● 胸のしこり● 超音波検査 ● 生理不順 ● 各種性病検査 ● 避妊...
+1 (323) 828-4152Dr Loraine V. Diego, M.D.
-
- 宇佐風土記の丘
-
「仏の里」国東半島の入口に位置する大分県立歴史博物館では、富貴寺大堂や臼杵石仏などの県内の国宝を実物大で復元した展示や、「豊の国・おおいたの歴史と文化」をテーマにした平常展示、季節ごとの企画展を行っています。また、九州最古級を含む6基の前方後円墳が点在する広大な史跡公園「宇佐風土記の丘」の中に立地しているため、周囲の田園風景ともあいまった自然環境にも恵まれており、四季を感じながら園内を散策すること...
+81-978-37-2100大分県立歴史博物館