表示形式
表示切替
カテゴリ別に表示
戻る
最新から全表示
11. | びびなび ハワイ Channel-Jについて(5kview/51res) |
疑問・質問 | 2024/05/03 19:06 |
---|---|---|---|
12. | びびなび ロサンゼルス 高齢者の方集まりましょう!!(63kview/608res) |
フリートーク | 2024/05/03 18:02 |
13. | びびなび ロサンゼルス 大谷翔平を応援するトピ(309kview/675res) |
フリートーク | 2024/05/03 12:11 |
14. | びびなび ハワイ プナホウキンダー ウエイトリスト(593view/2res) |
お悩み・相談 | 2024/04/30 20:49 |
15. | びびなび ハワイ グリーンカード申請について(375view/2res) |
ビザ関連 | 2024/04/30 14:38 |
16. | びびなび ハワイ 配偶者ビザについて(606view/4res) |
ビザ関連 | 2024/04/30 11:06 |
17. | びびなび ハワイ ULTRA MOBILEについて。(107view/0res) |
疑問・質問 | 2024/04/29 20:26 |
18. | びびなび サンフランシスコ お勧めのホテルご存じでしたら教えて下さい。(882view/4res) |
ローカルニュース | 2024/04/29 09:01 |
19. | びびなび ロサンゼルス ウッサムッ(79kview/458res) |
フリートーク | 2024/04/28 17:59 |
20. | びびなび ロサンゼルス 幼児教室(98view/0res) |
フリートーク | 2024/04/28 06:12 |
びびなび ハワイサーバーと寿司シェフのチップの分け方について
- #1
-
- 寿司シェフ向上委員会
- 2024/03/01 00:37
日本食レストランで寿司カウンターのあるお店でサーバーと寿司シェフがお互い納得するチップの分け方のご意見をよろしくお願いいたします。
広くご意見を聞きたくサーバーや寿司シェフの経験のない方でも、ご意見どしどしお寄せください。
寿司レストランのほとんどのお客様は美味しいお寿司を求めてお店に来店されます。サーバーを求めて来店されるお客様は友人達以外いないと思います。美味しいお寿司を提供し、より美味しくするのがサーバーの腕次第だと感じます。
あるサーバーはチップは全部サーバーがとるべきとか言いますが、はたしてそうでしょうか?
時給はお店側がその人の経験や働き方を見て決めています。
ある大手日本食レストランは寿司がメインではないのですが50%、50%で分けています。
どうかお互いが納得いく方法をご伝授ください。よろしくお願いします。
- #5
-
- min
- 2024/03/04 (Mon) 21:52
- 報告
私が働いている日本食レストランは7:3です。
これは私が働いている7、8年は変わらずですね。
キッチンスタッフとサーバーの時給にはずいぶんと差があるので
妥当な割合ではないでしょうか?
年に1、2回、マネージャーとの面談があり、スタッフはその時に不満などを言う事も出来、匿名での発表などもありますが、
チップについての不満は聞いた事が無いので、平均値なのかな?
と思います。
私はキッチンですが、以前働いていたレストランでのチップは今より少なかったので、今は満足しています。
- #6
-
- Pear
- 2024/03/04 (Mon) 22:43
- 報告
#3 Haloさんの体験談が従業員を理解していて
7:3 か 6:4 はフェアで一番いいと思います。
5:5 ではアンフェアになると思います。
チップはサーバーの態度で決める方が多いと思います。
- #7
-
それはお店のオーナーが決める事で、寿司シェフやサーバーが決める事では無いと思います。今まで働いていた寿司シェフがいるお店は3%~5%のサーバーのチップを寿司シェフがもらっていました。(キッチンは別)Aloha Hawaiianさんの言う通り、それが嫌ならお寿司だけのカウンターのお店へ行かれた方が良いかと思います。ぜひ納得の行くお店を見つけて美味しいお寿司を提供されてください。
- #9
-
私のお店はサーバーチップが85%、キッチンがチップが15パーセントです。キッチンチップから寿司シェフ、キッチンスタッフ、ディッシュウォッシュへ分けられます。
寿司シェフはカウンターの客のオーダーを取り、サーブをしたらその分のチップはプラスでもらえます。
- お店を検索するなら『タウンガイド』
-
- 教育理念「本気でやる子を育てる」を、ニューヨークでも実践します。最新の受験情報と...
-
教育理念「本気でやる子を育てる」を、ニューヨークでも実践します。日本で中学受験・高校受験をされる方のための、進学塾「早稲田アカデミー」。日本国内の教材・カリキュラムをもとに、「帰国生入試」に精通したスタッフが、授業・進路指導を行います。また、最新の入試情報も随時提供してまいります。まずはお気軽に、お問い合わせください。
+1 (914) 698-1100早稲田アカデミー ニューヨーク校
-
- 営業マンのいない、職人だけの塗装会社です!低価格で高品質な塗装なら弊社にお任せく...
-
お家を丸ごと・お得に塗装しませんか?職人だけの会社だからこその低価格で承ります。●延床30坪・10年間保証●塗装ヶ所屋根・外壁・足場・木部・鉄部・雨戸・雨樋・ベランダ・屋根のタフスペーサー 釘抜けコーキング工事。壁のひび割れコーキング工事・塀(3.3㎡まで)●塗料ハイブリッド塗装を使用!お好きな塗料をお選びいただけます。 ラジカル制御塗料、その他シリコンやウレタンなど、適材適所のものを使用いたしま...
+81-43-234-2770有限会社 篠橋塗装コーポレーション
-
- アメリカの会計事務所です。法人、個人を問わず、タックスリターン(確定申告)、アメ...
-
日米間の税務サポート!迅速な手続きとアフターケア!日本語・英語どちらにも対応しております。
+1 (877) 827-1040Todd's Accounting Services / Mayumi Ozaki (尾崎会計事務所)
-
- 求人・求職はトライコムクエスト - The Professional Recr...
-
弊社バイリンガルコンサルタントは、皆様のキャリアゴールを理解し、適確なアドバイスを行い、ゴール達成までをサポートするため、努力をしております。 履歴書作成のお手伝いから、企業・求職者双方を理解した個別コンサルティング、ポジション紹介、面接準備ミーティング、そして就職後のフォローアップまでを惜しみなく提供させて頂きます。
+1 (310) 715-3400TriCom Quest
-
- 日本語の親子プレイグループ「バンビ」会員募集中 ※現在コロナウイルスの影響で活動...
-
サンフランシスコ ジャパンタウンにて行われている0〜4歳位までの日本人のプレイグループです。※現在コロナウイルスの影響で活動を休止しております※
Bambi SF
-
- 市原でイタリアンランチ・バルをお探しなら炭火イタリアンCILOへ!アットホームな...
-
市原でイタリアンランチ・バルをお探しなら炭火イタリアンCILOへ!アットホームな店内で家族や友人と厳選されたお肉とイタリアンをお楽しみください🍖🐟パーティーにもご利用いただけます!
+81-436-26-6121炭火×イタリアン CILO チロ
-
- 厳選したかずさ和牛・石見和牛・三田牛を塩、コショウのみで味付けし紀州備長炭の直火...
-
自慢のステーキは、直接現地に赴き生産者に会い、納得できたかずさ和牛・石見和牛・三田牛を仕入れ、塩、コショウのみで味付けし紀州備長炭の直火で丁寧に焼き上げます。かずさ炭焼きステーキ照葉樹は、料理の原点を見つめ、食材の旨味を最大限引き出す塩加減が大切だと考えております。ゆえに、自然に恵まれたかずさの地で育った山の幸、海の幸、大切に大切に育てられたかずさ和牛・兵庫三田牛・宮崎牛などを、シンプルに調理しご...
+81-438-97-7900ビストロ&炭焼きステーキ 照葉樹
-
- 「郵政博物館」は、郵便および通信に関する資料を展示・紹介する博物館です。
-
「郵政博物館」は、郵便および通信に関する収蔵品を展示・紹介する博物館です。館内は郵便にまつわる歴史や物語を7つの世界に分けて展示や映像で紹介する常設展示ゾーン、企画展示ゾーン、手紙ラウンジ、イベントスペース、ミュージアムショップで構成しています。日本最大となる約33万種の切手展示のほか、国内外の郵政に関する資料約400点を展示しています。さらに「郵政博物館」では「心ヲツナグ 世界ヲツナグ」をコンセ...
+81-3-6240-4311郵政博物館
-
- 本社はアメリカにあるけれど、すべて日本製スキンケア。
-
日本で話題のスキンケアのビーグレン,アメリカでももちろんオンライン購入できます。街かどホットリストにお得なクーポン情報でています!☑大人気マルチビタミン美容液、C serum☑17時間継続保湿が可能な化粧水、Qusome Lotion、☑優しく洗い上げるクレイ洗顔料Clay Washほか、アンチエージングに欠かせない攻めの美容液シリーズ、独自の技術で開発した女性のためのDr. Keller育毛シリ...
+1 (888) 882-2220ビーグレン
-
- スポーツも人生も、後半戦がおもしろい!アクティブシニアのハワイライフを応援します...
-
ハワイシニアライフ協会は、日本語を話すアクティブシニアがハワイをより楽しく過ごすために設立。毎週金曜日の定例イベントの他、講演やコンサートなどの様々な特別イベントも含め、年間200以上のイベントを開催しています。また、ウクレレレ・サークルや、気功、カラオケ、室内ゲームなどのサークル活動も盛んで、会員同士の交流も活発に行われています。運営は、理事をはじめとする数多くのボランティアが行っております。ハ...
+1 (808) 428-5808Hawaii Senior Life Enrichment Association (HISLEA)
-
- over 30 years, offering commercial refri...
-
Specialize in commercial refrigeration, free estimate for the work over $500.00
+1 (213) 820-8095Yun Company
-
- ☆日本人スタッフの不動産屋さん☆1991年創業・信頼と実績・不動産売買から、物件...
-
ハワイで創業して30年以上の実績を持ち、日本人スタッフによる不動産売買、賃貸物件や別荘物件の管理業務までフルサポートいたします。毎週20件以上の賃貸希望の問合せがあり、賃貸物件が不足しています。当社では内装やインテリアのリフォームのご提案もいたします。賃貸や別荘物件で管理にお困りのオーナーさんは是非一度ご相談ください。日本人スタッフが丁寧にご対応いたします。
+1 (808) 800-2421藤澤太郎ハワイ不動産
-
-
+1 (646) 912-9644Aube Beauty Salon New York
-
-
- 日本とは違うアメリカの資産運用を日本語で詳しくご説明いたします。
-
リタイヤメントや節税プラン、カレッジファンディングや積み立て保険も含め、お金の運用についてご相談があれば、お気軽にお問い合わせください。
+1 (713) 859-1607ファイナンシャルプランニング
-
- ついにOPEN🎊!房総でとれた魚を使った海鮮料理が食べれる食堂🐟🍚日替わりランチ...
-
1/6に『海鮮食堂 膳』がOPENしました🎉ランチもディナーも営業しています!!ランチは数に限りのあるメニューもご用意しておりますので気になる方はお早めにお越しくださいませ。当店オススメの『ZEN海鮮丼』は海鮮がふんだんに入った一品です✨是非チェックしてみてください✔皆様のご来店お待ちしております。内房の漁師さんから直接買い付けたお魚と、 地元中心に仕入れた野菜・お肉をつかった海鮮丼や定食を提供し...
+81-439-29-5554海鮮食堂 膳