最新から全表示

1.
びびなび ロサンゼルス
Palos Verdes パロスバーデスに住みたい（3kview/46res）		 住まい 今日 11:28
2.
びびなび ロサンゼルス
独り言Plus（398kview/3851res）		 フリートーク 今日 11:25
3.
びびなび ロサンゼルス
祖父、祖母、父のかって住んでいた場所を探しています。（381view/17res）		 お悩み・相談 今日 11:07
4.
びびなび ロサンゼルス
市民権と永住権の違い（2kview/59res）		 疑問・質問 今日 08:39
5.
びびなび ハワイ
二重国籍パスポート期限切れ（181view/3res）		 疑問・質問 昨日 11:30
6.
びびなび ハワイ
三菱UFJ銀行から口座に関する回答要求のメールがきました。（261view/5res）		 お悩み・相談 2024/12/13 23:29
7.
びびなび ロサンゼルス
AT&T Fiver（172view/5res）		 IT・テクノロジー 2024/12/13 21:53
8.
びびなび ロサンゼルス
まさかトランプが勝つとは思わなかった。（3kview/75res）		 フリートーク 2024/12/12 13:47
9.
びびなび ロサンゼルス
JAL VS ANA（567view/10res）		 フリートーク 2024/12/11 13:36
10.
びびなび ロサンゼルス
高齢者の方集まりましょう！！（315kview/867res）		 フリートーク 2024/12/11 12:18
リストの先頭へ戻る
トピック

びびなび ロサンゼルス
ＬＡでおいしいラーメン屋をおしえて！

フリートーク
#1
  • タカ
  • 2002/11/17 23:11

ＬＡ地区でおいしいラーメン屋を教えて下さい。
また、今まで行かれたお店のラーメンについての感想もお願いします。

#356

はかたっちゃんさん、一度食べてみたらいかかですか？
今ＬＡで食べられるとんこつラーメンでは一番まともだと思っていますよ。

#357

豚骨ってさ、
美味しくない所だと、生臭くてアタシは苦手なのね。
でも、新撰組は普通に食べれた。
あたしみたいな、本気で豚骨好きではない様な人には、
それなりにじゅうぶんな味です。
ただ、店員は五月蝿い。

#358
  • はかたっちゃん
  • 2003/03/17 (Mon) 00:22
  • 報告
  • 消去

そうね、確かに一回食べたらいいんだよね、そうしよう。
私は人生とんこつ一筋なんでどうかなぁ、でもアメリカだからそこら辺は多めに見れると思うので、近いうちに行ってきま〜す。タカさんchicさんありがとう。

#359

うん、そうしよう、そうしよう。
豚骨から作るスープって作り方がまずいとchicさんの言うとおり、香りが生臭くなってしまうんですよね。
でも、地元では多少その匂いがあって良しとされることが多いようですよ。（本当に生臭いんではなくて）
新撰組は注文すると麺の茹で具合、スープの濃さ、香味油の量を聞かれますので、お好みの味に少しでも出来るのではと思いますよ。（最近余計なトッピングも用意されていますが･･･）
替え玉もありますしね。

また、感想をお聞かせください。

#360

日曜日にトーランスから「エゾ・ヌードルカフェ」へに行ってきました。開店後１週間後でしたが、結構お客さんが多かったですよ。
場所はアーバインの“The Market place”内にあります。
もちろん、味噌ラーメンを注文しましたが、味はスープ、麺、具とも特に問題はありません。美味しかったです。
細かいことを言うと値段の割りにボリュームが少ないと感じました。
（麺と具。だいたいプラ製の容器が小さい）
あと、ファーストフード形式ですのでもう少し早く出してほしいと思いました。

行かれた方のご意見をお待ちしています。

#361

行ってきました。「エゾ」

トーランスなどで食べるラーメンより美味しかった。（失礼かな）
味噌はもう少し濃く、野菜も多めが良かったですが、アメリカで食べるラーメンとしては味は○かな。
値段のわりに少ないですね。女性は１杯で良いと思うけど、男性には少ないのでは？？

餃子は食べなかったのですが、味はどうなんだろう。たしか、豆腐餃子もあります。と言ってたけど・・

日本人が作っているのかと思ったのですが、違いましたね。
（日本人もたまに作ってるように見えましたが）

タカさんが言っているように
ファーストフード形式なので早く出して欲しいと思いました。

#362

たしかに、新撰組は日本の味と比較するといまいちだけど、こっちで食べれるラーメンとしては悪くはないので、試す価値はあると思う。まー、その人の好み次第だしね。
最近、オレンジの方には新しいラーメン屋さんがたくさん出来ていいなー。
今度機会があればえぞ菊試してこよう。

#363

赤坂らーめんはこないのかな。。。

#364

れれさん、#300に書いたとおり、現在までの予定では６月か７月とのことですよ。

「エゾ・ヌードルカフェ」って味は納得できるのですが、ラーメンの量と黒いプラ製ドンブリのせいでしょうか、食べている時にカップ麺を食べているような錯覚をしてしまうんですが･･･。
♪〜なんでだろー　なんでだろうー　なんでだ、なんでだろう〜？♪
（今日本で大ブレーク中のテツ＆トモって知ってます？）

#365

あれ、そうなんだ。読みぬかしていたみたいです。そっか6月か7月かあ。
こないだロンブーのビデオをかりてみたら、赤坂ラーメンがでてました。
淳がよくいくとかっていってた。

特製らーめん、スペアリブのはいったすごいでかいやつ！はちょっといらないかなー。（笑）

#366

今日もオロチョンに行って来ました！
前回は、みそ４＋チャーシュー
今日は、醤油３＋チャーシュー
両方ともとても、おいちかったぁ
辛さは醤油３の方が私には丁度良く
みそ４はちょっと辛さが足らなかったので、今度はみそ２をトライしてみようかな？！ちなみに餃子もVeryGoodです！

#367

「まずいラーメン屋ランキング」を発表すると予告していた“ＬＡラーメンプロジェクト”のＨＰが先週から見れなくなっていますね。
投票を募集して２/１５に結果発表の予定だったのに、なんでだろう〜？

#368

ここはあまり批判みいたことを書くと
すぐ消されますよ。
最近掲示板のはじめに注意がでているでしょー

#370

白人おんなさんの口には合わなかったんだろーね。残念でした！
でも創業何年になるか知らないけど、続いてるってことはそれだけ客が入ってるんだろーね。
潰れればいいっていうより、美味しくなってもらいたいな！直接店に言えないなら、ここで、味がどうだったとか、何がこうだったとか書き込みしてくれる方が貢献すると思うよ。批判だけが目的じゃないならね。
どうまずかったの？？？

#371

　こないだVONSで豚のショルダーがパウンド$1.27だったので、買ってきて、一口大に切ってから醤油と酒、砂糖、塩、コショウ、にんにく、ねぎの青い所などで作ったタレに一晩漬け込み、強火でいったん火を通してからその後弱火でコトコト煮込んだら、柔らかくてうまいチャーシューになった。（角煮といったほうがいいのか？）
　インスタントラーメンも、たまねぎや白菜、キャベツなどを入れて作り、きざみねぎや胡麻、半熟卵(というか火を止める前に割って落とし、白味だけほんのり固まるくらいにする)と一緒にこのチャーシューを乗せ、タレと脂もちょっと入れて食べると、それはそれで結構うまい。
　残りの肉とタレは一緒に冷蔵庫に入れておくと煮凝りのように固まってしまうので、肉とタレに分けてタッパーにしまっておいた。こうすればチャーシューとタレが別々に好みの量だけ使える。
　ラーメン屋のラーメンは生麺だし、それぞれ趣向を凝らしてうまいと思うが、一袋十数セントで買えるインスタントラーメンに手を加えて合計1〜2ドルでできるこんなラーメンも旨いもんだなと思う。
　もしインスタントラーメン（カップではなく袋入り）を旨くするユニークなコツがあったら教えて下さい。

#372

↑それは美味しそうですね！
私も結構袋入りのインスタントラーメン好きなんで・・・。

#373

インスタント袋麺は麺とスープしかありませんので、#371さんように“具”の工夫次第だけでも、さらに美味しいラーメンに変身しますよね。

更にユニークな作り方、食べ方が色々紹介されているＨＰを紹介します。
題して“私がつくる自慢ラ−メン”
です。
http://www.aizu.ne.jp/~net/jimanraumen/matome.html

内容はどれも面白いのですが、中には？なアイデアもあるようです。
味の好みはそれぞれ違いますからね。その辺はご愛嬌ってことで･･･。
でも、だまされたつもりで試してみると、以外にも眼からウロコという事もありえると思いますよ。

#374

ミツワで売ってた、『シラキク』から出てる『特選風味の生ラーメン』のシリーズのやつが最近おいしかった！！家で作っても、こんなに安くて美味しく作れるんだーっ！！って感動したよ。

この前お昼に食べた某ラーメン屋の野菜炒め定食の野菜炒めが、量多すぎて食べきれなくて、ＴｏＧｏしたんだけど、生麺シリーズのラーメンに家でこの野菜炒め入れて食べたら、お店で食べてるのとたいして変わり無いくらいおいしく出来ました。

#375

コスモさんへ
　『シラキク』から出てる『特選風味の生ラーメン』のシリーズ、今度買ってみます。うまそうですね。いくらくらいでしたか？

　さて、コトコト煮込みついででもう一件書かせてもらう。ラーメンとは関係ないが、大豆の煮豆が好きなので、挑戦してみた。
　大豆と昆布はニジヤで安いやつを買ってきた。大豆は一晩水に浸けてふやかしておいて、その水は捨て、軽く濯いでから大豆の倍以上のたっぷりの水を注ぐ。昆布は小さく切って好みで入れる。自分は昆布好きなので、ちょっと多めに入れた。味付けは、塩、醤油、砂糖、だしの素を加えて強火で煮立たせ、アクを取ってから弱めの中火でコトコト煮込む。途中でまたアクをとりながら、水がすくなくともヒタヒタの状態であることを確かめて、たまにかき混ぜる。水が足りなくなると空気に触れた上のほうの豆にしわが入って堅くなるので、お湯を足す。煮込むこと約1時間。昆布のほうが先に柔らかくなるが、豆がほどよい柔らかさになるまで煮込む。どうやらうまく出来た。
　いたって素朴な料理だが、ダシの利いた豆はいけるし、昆布がまたうまい。惣菜コーナーで売られている煮豆は甘過ぎるし堅いので嫌いだが、自作のは柔らかく出来た。大豆タンパクと海藻をたくさん食べられるのも良いんじゃないかと思う。おふくろの味ってやつか。うまかった。

　鬼なんて名前は強面のようだが、自炊の鬼と言うことで鬼にした。

#376

一時閉店していた眞々ラーメンが４月１５日から同じ場所で営業を再開するそうです。
過去にオーナーの噂が話題になったり、ラーメンのスープが温かったり、と色々ありましたが、基本的には美味しいラーメンだと思っていますが･･･。

全表示（1202)

“ ＬＡでおいしいラーメン屋をおしえて！ ” に対する書き込みの有効期限は終了しました。
引き続き同じトピックを続けられる場合は、新規トピックを作成してください。

このトピックを報告
このページのトップへ