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#1

主婦
2003/07/04 05:37

アメリカに来てから色々な野菜で漬物を作ってみているのですが、何だかうまくいきません。きゅうりも日本の物に比べて水っぽいし。基本的にアメリカの野菜はクックした方が美味しいのでしょうか・・・？今のところ一番ましなのはセロリなんですけど、何か他にぬかみそ漬けに合う野菜のお勧めありませんか？

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#2

妖月
2003/07/04 (Fri) 22:53
報告

わーい！　
殺伐としたトピにレスしてたんで　主婦　さんの呼びかけにはとても心がなごみました。

私もぬかみそが大好きです。
大根やかぶはどうでしょう。　きゅうりとかよりも　漬かるまでの時間がかかりますが。　キャベツも美味しいなー。

ヌカ床にね。　にんにくとかしょうがのスライスをいれてますよ。　あと鷹のつめも。
ぬかみそが腐りにくいし、風味がまします。　結構な量をいれてます。
ぬかに手を入れたあと　すごーくしっとりしませんか？
あれ、顔に塗ったら良いパックになりそう・・・。　
米ぬかせっけんとか化粧水が市販されてる訳がわかります。

#3