Vivinavi : 세계 : () World

• しゃぶ中
• 2004/10/04 (Mon) 01:05
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一番ウマイのは、ホンダプラザのカガヤ。高いけどね。一人普通の牛しゃぶで３８ドル。でも先付け二品くらいと汁もの、ごはん、雑炊かうどんにお漬け物、デザート（ウマー）までついたしゃぶしゃぶ懐石です。結構量は多いです。しゃぶしゃぶはシェアする場合は、先付けは２人分頼まなくてはなりません（＄１５）。なので、二人で＄５３（プラスタックス＆チップ）でおさめる事もできます。

• SHABOO
• 2004/10/04 (Mon) 01:35
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↑　シャブハチは日本人オーナーですよ。

• まぼろし探偵
• 2004/10/04 (Mon) 04:46
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シャブシャブさんへ
　ごまダレって、買うと高いですよね！そんな高価な内容じゃないんですけど。だから作りましょう！
　
ごまダレの作り方。
1」練りごまを使う
　みりんを鍋であたため1分くらい沸とうさせてアルコールをとばします。そこに水としょうゆを加えて、あたためます。沸とうする前に、和風だしを加えて、火を止めます。ねりごまを入れて、よく混ぜ合わせれば出来上がり。

２」白ごまを使う。
　白ごまを焦がさないようにフライパンで炒ったら、すり鉢で油がにじみ出るまでよくすります。和風だしを溶いたお湯でのばし、しょうゆ、砂糖で味を整えたら出来上がり。

　冷しゃぶには、このタレに酢を足して、さらにのばしてかけるとおいしいです。

オマケ(胡麻大好き！)
まだ作ったことがないけれど、試してみたい！バンバンジーソース（鉄人陳健一のレシピ！）
材料（4人分）：しょうゆ大さじ6、酢大さじ3、芝麻醤大さじ4、長ねぎ1/2本、しょうがひとかけ、ラー油大さじ2、ごま油少々
作り方：しょうゆ、酢と、すりおろしたしょうがを良く混ぜてから、芝麻醤、ごま油、ラー油を混ぜる。最後にみじん切りにした長ねぎを加え、長ねぎで油を包み込むように軽く混ぜ合わせる。
しょうゆの上に芝麻醤が浮いている感じ。全体がどろどろに混ざるとごまの風味が落ちるから、あくまで軽くまぜること。
　おいしそ〜！！

• Vanilla918
• 2004/10/04 (Mon) 12:14
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ホンダプラザのカガヤって、
本物の神戸牛使ってて摘発されてませんでした？
まだやってるのかなぁ？

個人的にはウェラーコートの串しゃぶが普通の日本のしゃぶしゃぶで好きです。
（そんなに混んでないし、高くないと思うし）

• SM男
• 2004/10/04 (Mon) 12:22
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ＷＬＡロバートソン沿いに新しいしゃぶしゃぶ屋ができましたね。高級肉路線で行ってるみたいで、値は２５ドル以上するけどうまかった。ちょうど＃８みたいな感じかな？＃８のとこは行ったことないけど。