びびなび : World : () World

• ぶんぶん丸
• 2011/01/09 (Sun) 00:53
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日本の食パンが食べたいんだったら日本製かったほうがいいよ。アメリカ製だとあれは作れない。

• エドッコ3
• 2011/01/09 (Sun) 09:40
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その前に小麦粉も日本とここでは大分違うようで、日本のパンと同じようにできる小麦粉は手に入れるのが難しいと聞いています。

アメリカ製じゃなくてアメリカブランドのことでしょ。今は日系ブランドでもほとんどが中国製ですよね。ただ大手日系メーカーは仕様と品質管理を徹底できるので、冷凍ギョーザの時のようなヘマがなければ、その分安全かと思います。

• ラテ母
• 2011/01/09 (Sun) 16:52
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私も以前「日本人好みのパンを作るのには日本ブランドがいい」と聞いて、数年前に日本でナショナル(今はパナソニック)のホームベーカリーを買ってきました。変圧器を通して使っています。いつもフワフワなパンを食べていますよ。
イースト菌は日本に帰ったときに『サフ・金』を買ってきて冷凍庫で保存してますが、小麦粉はこちらのスーパーで買える『KING ARTHUR』を使っています。
私の持っているホームベーカリーはお餅やうどんも作れるし、オススメです。

• bondo
• 2011/01/09 (Sun) 23:32
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ありがとうございます。
やはり日本で購入してこっちに持って来た方がいいようですね・・・イースト菌もこっちで買えるものと
日本のものと違うんでしょうか?

こちらで日本のブランド（象印又はパナソニック）を
お使いの方の意見も聞きたいですのでいらっしゃったらアドバイス下さい。

• おいしいパン
• 2011/01/10 (Mon) 15:02
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私はパナソ○ックのホームベーカリーを持っていますが、アメリカの小麦粉でも日本のふっくらしたパンができますよ。

• たぶん０００
• 2011/01/10 (Mon) 15:02
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そんなにパンが好きだったらホームベーカリーじゃどのみち物足りなくなると思うから、スターターとして買うならパナの安いやつでいいんじゃないでしょうか。

• パナ
• 2011/01/10 (Mon) 15:02
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私はアメリカのパナソニック使ってますけど、日本的な食パンできますよ。レシピは以下の二つを使ってます。
ttp://cookpad.com/recipe/1156186
ttp://cookpad.com/recipe/542141

小麦粉はKing ArthurのBread Powderに気分次第で
Whole Wheatをちょっと混ぜたり
ナッツやレーズンを加えたりしています。
ドライイーストはSmart&Finalに売っている赤い袋のSAFが
コスパ的にもおすすめです。
糖度の高いパンを作るときは金色の袋のSAFがおすすめです。

以前アメリカのブランドのHBを持っていましたが
アメリカ的な食パンしか出来ませんでした。
私は日本のHBはお餅も作れるし、場所を取らないし
日本人に合ったサイズのパンが出来るのでそれなりの利点があると思います。
またSANYOから発売されて大人気のお米で作るパン焼き機の「GOPAN」も気になります。

• エドッコ3
• 2011/01/10 (Mon) 17:12
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皆さん、いろいろな機械で「おいしい」とされるパンを作られているようで安心しましたが、私は日本へ帰ったとき店売りの食パンを好んで食べています。

私が日本の店で買ってくる食パンは、ちぎるとき伸びると言うか粘るように切れるのが好きです。あのような生地のパンはこちらの家庭で作れるのでしょうか。

こちらで作るパンは、できたてホヤホヤの時はまぁまぁおいしいんですが、冷えて翌日には売っているパンよりまずくなるので、自家では作る気がしません。

• ろん
• 2011/01/10 (Mon) 17:34
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以前アメリカ製を使った事がありますが、何故かパンが膨らみませんでした．．．
原因は今でもわかりません。

• ベーカリー
• 2011/01/10 (Mon) 17:34
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Amazonで評判の良かった象印のBB-HAC10をクリスマスに購入しました。取説書のレシピで作ると日本風のパンが出来たので、日本のレシピだともっとふわふわのパンになるのかもしれません（試していません）。小麦の質が違う話はよく聞きますが（上質のものは輸出される）個人的には米国の小麦粉がそこまで劣るとも思いません。
乾燥イーストであれば日本製もアメリカ製も差は感じません。生イーストはアメリカで使ったことないのでわかりません。天然酵母を作ってますが、これはアメリカの酵母の方が強いような気がします（笑）。

パン焼機はけっこう重いので日本からわざわざ買って変圧器を使うほどの価値は私にはなかったです。壊れた時の修理も出来ないし、Zojirushiで大満足です。

• 日本から買って来るのなら
• 2011/01/10 (Mon) 17:34
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そしたら絶対に、今話題のお米からパンを作れる「ゴパン」でしょう。 ただ、需要に供給が追いつかない状態で、売り切れのままだと思いますけどね。 でも、ネット上では買えるみたいですよ。 大体、５万円ちょっと位でしょうか・・・。 検索して見られたらと思います。

• 食パンマン
• 2011/01/10 (Mon) 17:34
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クイジナートのホームベーカリーを持っています。
付属のレシピ通りに作ると日本のようなパンはできませんが、クックパッドなどでレシピを検索していろいろと試したら納得のいくおいしいパンが作れるようになりました。

見た目はクイジナートの方が素敵です。

しかし、タイマー機能がついていませんし、お友達の話を聞くと日本製の方がお勧めです。