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#1

すし
2004/03/02 01:47

ロスのおいしい寿司屋の情報を交換しましょう。私はしぶ長が好きです。おいしくて安いから。皆さんは？

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#139

まぼろし探偵
2004/06/17 (Thu) 19:49
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　↑えええ！？なら、#131さんが恐怖体験として、『な、な、なんと生のサーモンが握りで！！皆さん！！しっかりとした職人のいない寿司屋でのサーモンのオーダーだけは止めましょう。』と書かれたのは何故に？ゆえに？
　今まで僕が気にせず食べてきたサーモンはどうなるんでしょう！？！？僕のお腹の中は兄さんキッスだらけなのぉ！？！？
　サーモンの握りはアメリカの寿司ではポピュラーだし、トーダイみたいなとても寿司職人とは思えないアミーゴの兄チャン姉チャンが握って（乗っけて）る所もあるじゃないですか？スシボーイもそうだし、他だって...。すると、#131さんの意図は何なんでしょうか？？？　
　トイレ行ってきて手を洗わずに握ってたとか、そういうラベルのお話ざんすかァ？
　わ、わ、わからん〜、IBDTRADERさん、へるぷぅ！！！

#140

yasudakei
2004/06/17 (Thu) 20:24
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そうそう、
うちも子供頃は、サーモンは菌がおるからと、親から食べさせてもらえませんでした。
そんで、人から聞いた話だと
そのためサーモンは一回冷凍させてから寿司に使うとか？
それを知らない職人は、そのまんま使うとか？
そんな話なら聞いたことありますが。

#141

papas
2004/06/18 (Fri) 01:07
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生のサーモンって？？

すし屋のサーモンはしめサバのように、塩や酢でしめてあるはずです。
サバほどは強くないですが・・・

やっぱりサーモンは菌がいるので、一度凍らせています。

生のサーモンなんて出してるところがあるんですか？

#146

ahahaha
2004/06/19 (Sat) 00:35
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IBDTRADERさん、面白すぎ!!!

#145

ごんべえ
2004/06/19 (Sat) 00:35
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サーモンを凍らせている理由は菌だったんですか。サーモンの刺身が大好きなのに知りませんでした。。。

ロスじゃないのですが、サンディエゴにある寿司太田では味でも板さんとの会話でも楽しませてくれました。そこのサーモンは本当においしかったですよ。サンディエゴまで寿司を食べに行かれる方はあまりいないと思いますが、何かの機会でサンディエゴに行かれる際は立ち寄ってみてください。