びびなび : World : () World

• london
• 2004/03/22 (Mon) 21:11
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＃８３さんのおっしゃっているのは、川崎さんのことですね？川崎さんがいなくなってからの川長は、お話しになりませんよ。店もうまく行っていず売りに出してるって話ですよ。

• ろった
• 2004/03/23 (Tue) 04:10
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白身大好きさん、ありがとう！　LAXの近くに移られたんですね。とても気になっていたので、教えて頂いてすっきりしました。
白身大好きさんは色んなお店をよく御存知で驚きです。

• つまんない
• 2004/03/23 (Tue) 04:10
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＃７９番さん、意味わかるけど、それでもつまんないし、トピ違いはトピ違いだし、センス悪いと思って。
お寿司のことを知りたくて読んでいる私にははっきり言って迷惑ですよ。

• まぼろし探偵
• 2004/03/24 (Wed) 03:54
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#86さんそれはそれは、ごめんなさい。すみませんでしたね。きっとあなたがその世代ではないのでまったくもって意味不明でしたね。失礼しました。あれはただ、寿司のガリみたいなもんです。あははは。
ところであなたも寿司ネタを書かれていませんが、どこのお寿司がお好きですか？安くて美味しいところがあれば、ぜひ教えてくださいね。

• superwagoneer67
• mail
• 2004/03/25 (Thu) 12:43
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発言削除の憂き目に遭ったみたいですが、規約の故人或いは特定団体への「中傷」じゃないですね、発言の趣旨は。「中傷」と「被害」を混淆して扱うことは少年法を運用する日本の司直すと相通底する所無きにも非ずや、と見受けられますね。では、こう述べましょう。一昨夜、Beverly dr/Oympic Blvd周辺にある鮨屋に行ったんですね（特定してませんよ、その周辺には数店鮨屋ありますから）、先ず暖簾を潜り、席坐に案内され、ビールと刺身をやり、箸休めに熱燗と干瓢の肴を注文したんです。そうしたら聞こえよがしに「おい、聴いたかよ、俺も職人永くやってるけど、肴で干瓢なんて馬鹿見たのはじめてだぜ」とのたまわった訳です。加えて熱燗は火傷するような熱でしてね。私はカウンター席を占領していたお馴染みさんの日本人客のように、鮨の蘊蓄を披瀝しながら食べては勿論いませんよ。黙って戴いていました。私のゲストもですが。他お馴染みと思しき客人は「あがり、差し換え！！」なんて平気で口に出しておりました雰囲気でしてね。なにおかいわんやでした。会計の際も私達客人の顔を見、「お預かり致します」そして帰りには職人もメネージャーですか、「ありがとうございました」一言もない。こういうお店が私の指摘する誤解系の鮨屋の典型なんですね。「常連になったら口きいてあげる」式のまあ、壊れたターンテーブル的な鮨屋イメージでしょうが、それを云うなら、鮨屋である前に、人間としての挨拶ですね、礼儀作法ですか、その修行が先じゃねえか、というのが私の感想であった次第です。店の味ってなものは、味も決めてでしょうが、お客さんに寛いでもらおうっていう筋が一本通ってなけりゃならないんだと感じますね。私の友人だぞは、「ＬＡの鮨屋と自動車修理工場ほど誤解してる種族はいない」って語っていましたが、感得、感得。「日本文花を守ろう」さんも語っておられ、その少なからずの部分に同意するところも多い、また。新しい鮨っていうのもあっていいですね、マナーがある。しかし、私達が守ろう、育もうにも、当の鮨職人がこれじゃあ、話にもなりまんね。そのSUSHIなんとかでしたか、だったかなあ、名前は失念しましたが、そういう白人には媚びまくって、日本人となると一端の職人風を吹かす輩って、ＬＡの鮨に関しては腫瘍のようなもんです。