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#1

七面鳥2009
mail
2009/11/16 11:20

今年初めてThanksgivingのターキー作りに挑戦しようと思っています。旦那（アメリカ人）の母親はいないので、作り方を教えてもらうことが出来ません。自力でオンラインで色々なレシピを見ていますが、もしお勧めのレシピがあったらここで教えて頂けないかと思い、投稿してみました。
また素材が悪いとせっかく料理しても美味しく出来ない可能性もあるので、どこのスーパーのターキーが美味しい、等の情報も併せて教えて頂ければ幸いです。宜しくお願い致します。

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#17

あれま
2009/11/19 (Thu) 18:24
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#15
著作権についての認識が低すぎるように思えます。

また、コピー元の文章の著作権はシェフではなく、CHOWに帰属していますので、
彼が尊敬していようが、憎悪していようが、一切関係無いと思われます。
今一度、上のリンクを良くお読みになる事をお勧めします。
彼らは、その著作権を放棄していません。

そもそも全文コピペしないでリンクだけにすれば、全ての問題を回避できると思われるのですが。

#18

Deeogee
2009/11/20 (Fri) 08:04
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あれま様

一度、上に書かれたリンクを読んでから書き込みしたのですが、
再度読み直し、確認いたしました。
そして、おっしゃっていることを理解し、私も勉強になりました。
ありがとうございます。

ただ、一つ気になったのは、
（特に）あなたがCHOWの組織の中の人でない場合、指摘の仕方を気をつけないと、
あなたの意図が伝わりにくいと思います。
人はあなたを誤解してしまうかもしれません。

やはり、porkyさんが善意でやったことだというのは、
理解していただきたいです。

ということで、私はあなたを誤解しました。ごめんなさい！

#19

七面鳥2009
2009/11/20 (Fri) 10:31
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皆さま、書き込みありがとうございました。
#2 じがわっさん、
ツダッケンって初めて聞きました。そんな食べ物があるんですね。お味がどうだったか後で報告お願いします（笑）。
#3 エドッコ3さん、
美味しさを求める食べ物ではない、ですか・・・。人によっては美味しいジューシーなTurkeyに遭遇した方もいるみたいなので、私も少しでも美味しいのを作りたいなーと思ったのですが。でも初心者なので欲は出さない方がいいのかな。
#7 よーこ。さん、
お料理上手なお義母さまがいらして羨ましいです。今年は初なので、一般的なシーズニングで挑戦してみます。でもオレンジソースも美味しそうですね。

#20

porky
2009/11/20 (Fri) 11:04
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#18 Deeogeeさん。

どうもありがとう。

#21

よーこ。
2009/11/20 (Fri) 11:41
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今朝こちらを覗いて思わぬ話の発展に驚いてしまいました＾＾；；；

ご親切で頂いたレシピの事で porkyさんには申し訳ない気持ちです。
私をはじめとして感謝祭にターキーを焼く予定のある方々にはありがたい情報なのですが。
先にも話題に上がりましたが七面鳥って調理の仕方ではとてつもなくパサパサしたり味気の無いものになってしまう難しい材料ですものね！

こういった料理のレシピや、手作り石鹸のレシピとか検索すると同じ内容のものが複数のサイトで使われているのを見ますが（このAlice Waters女史のTurkey BrineもCHOW以外のサイトで同じものが使われています）「個人（やその家庭）で楽しむために使用する」範疇のものだと思っていました。

porkyさんのご親切は本当に有難いものです！
今度、Alice Waters女史のレシピ本を購入してみます＾＾
重ね重ねありがとうございました♪

七面鳥2009さん、頑張って～♪