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#1

I love...
2011/05/24 11:38

私の父が、日本でメキシカンレストランをオープンする事を考えていますが、日本（大阪）でタコスや、セビチェ、マガリタは売れるでしょうか?
若者を相手に気軽なバーとして難波か梅田に。。

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#57

マンザーナ
2011/05/27 (Fri) 13:44
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そうですね。健康嗜好の人が余り住んでいない町で、SUSHIに固執して結局店をたたんだ人がいます。

場所・客層・時の流れに合わせた店作りが大事なのしょうね。

本当にマクドナルドはマーケティングが良いのか食品開発が良いのか、耐えず客を引き付ける商品を出しています。チキンラップでも、他社と違い安くて味がよいし、つけるソースが美味しい。フレンチフライでも残さず食べたくなります。

#58

オカン
2011/05/27 (Fri) 13:46
報告
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#51

＞とにかく,"文化言語的には中米"って言い出したのはおめーえなんだから。説明しろよ。

Wikipediaではそう説明しているよ。ググってみたかな。

地理的、大陸的には北米である
地形的に言うと中米
文化的、言語的には中米ってある

#61

マンザーナ
2011/05/27 (Fri) 14:52
報告

#56さんのガイコツで思い出したのですが、メキシコにも次の様な祝日がありますので、そう言う行事も少し取り入れたらプロモーションになるのは。

1. ４月初旬のキリストの復活祭(Semana Santa: イースター)
(参照：http://www.bing.com/images/search?q=%E3%80%80semana+santa&go=&form=QBIR&qs=n&sk=&sc=8-12#x0y2639）、

2. 11月1日と2日にの"El Dia de los Muertos (死者の日)
いわゆる日本のお盆で、アメリカでは子供がキャンデーを求め歩くが、メキシコでは店とかに来るとお菓子や小銭をあげたりするが、無難なおもちゃをあげるとか。
（参照: http://www.azcentral.com/ent/dead)

3. クリスマススス
メキシコでもサンタが出て来て一緒に写真を取る。それこそ、タマレやrompope (Mexican eggnog)を出す。ロンポペのアルコール入り・抜きは店次第。
(参照：www.texascooking.com/recipes/rompope.htm)

#62

I love...
2011/05/27 (Fri) 16:07
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たくさんのご返答ありがとうございます。どなたの意見も本当にためになります！！

taco boy さん、
＞バーの内装、デザインはメキシコ風を１００％取り入れて（内装のデザイン、雰囲気はとても重要ですから）味は５０％本場、５０％日本人好みの味も考えて（値段を安く）そしてユニークなメキシコ風アルコールを考えて前に出して行けば成功すると思います。

とても納得できます！！確かにメキシコの味が好きだからと言っても、日本人に癖になる味を作らないといけないですね＾＾
レシピ作りには本当に時間をかけないと思いました。ありがとうございます。

nibblesさん、
＞すごくカラフルでかわいいので女の子に受けると思います。
日本の20代、30代の女性はカフェ好きですし、男性に比べてご飯やお茶によくお金使いますよ。

カフェ感覚でビジネスをするのは難しそうですけど、女性がちょっと一服、しやすい店も良いですね。
早速、本も探してみます！！骸骨のキャラクター使いも良いですね＾＾

マンザーナさん、
＞メキシコにも次の様な祝日がありますので、そう言う行事も少し取り入れたらプロモーションになるのは。

イベントがたくさんあるお店は楽しそうで良いですね！
せっかくメキシカンのお店を出すのであれば常にワイワイをしてる方が楽しそうです＾＾

皆さんの意見を聞いてレストランをオープンするにあったてだんだんと視野が狭まってきました！ありがとうございます～＾＾