Vivinavi

私も同じ悩みを持っています。chef's choiceなどのknife sharpenerの購入を考えています。すでに使っている方，使い心地を教えて下さい。また，お勧めのメーカーを教えて下さい。

普段は砥石を使いますが、以前、モールの中にあるCutlery専門の店でやってもらったことがあります。ナイフの店は、大きめのモールの片隅にありがちです。

サンタモニカのファーマーズマーケットで包丁を研いでくれるおじさんがいます。
砥石ではなくて、機械を使っていましたが、私もいつか持って行こうと思っています。
サンタモニカのファーマーズは水曜と土曜ですが、私がその方を見たのは水曜日なので、土曜日に居るかはわかりません。

とび違いのようなのでこちらへ張りますね

#7 名前：Sharpner ｜ e-mail 2005年10月09日 (Sun) 02:31am ... 消去

I used to have it done at a grocery store (fish dept.), and it was complimentary (free). I have since then bought an electric sharpner (Black & Decker), and have been doing it at home.

“みつわ”に売ってる、ハンディータイプのとぎ石、いいですよ。
数回、行ったり来たりするだけで、シュパシュパ切れるようになります。それを維持するには１ヶ月に一回は研ぐことですね。
ちなみにお値段は、確か12ドルくらいでした。

＃7さん
普通に切れなくなった包丁を「といでほしいんですが」みたいにもっていけばいいんですよね。ちなみにおいくらくらいでしたか？
すみません、細かい質問で…

お呼びでしょうか。。。
私の場合、モールでショッピングしているときにたまたま刃物専門店を見つけ（シャープニングサービスみたいなことが店先に書いてあったような気が。。。）次の日に包丁持参で出直したような次第です。　ちょっと緊張しましたが、タオルに巻いたのをおもむろに差出し「これをシャープンしてもらいたい」といいました。値段は、普通の包丁を何本かで１０ドルぐらいだったような気がします。　

後日、家の近所の別のモールに行ったら、そこのモールにもその手の店があり、値段も同じような感じでした。

鍋おたくさん、具体的な回答ありがとうございます。
私はトーランスに住んでいるので、たしかマンハッタンビーチのモールにナイフ専門店があったとおもうのでチェックしてみます。