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日本工匠每天从波士顿当地市场、丰洲市场和世界各地采购新鲜鱼类，制作精美的寿司。 还供应各种美味的日本清酒。

Po-Tama 是唯一一家提供备受喜爱的冲绳 "猪肉蛋饭团"（）的特色餐厅。它的饭团是用 Spam 和鸡蛋做成的。此外，任何人都可以在这些饭团中夹入来自不同文化的任何配料！，我们还提供夏威夷版本的饭团，配以味噌汤！。