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[비비나비]로스앤젤레스보냄
  • 파트타임
  • 푸드 / 음식점

에도마에스시】일본의 멋진 식문화를 체험할 수 있는 조리 서포트 스태프 모집 ！

Rokusho LA

Web Access No.2267023
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회사 메시지

일본에서 미슐랭 1스타를 획득한 에도마에 스시 '우다츠 스시 LA'에서 마치 일본에 있는 듯한 감동을 선사할 스시 장인을 모집합니다 ！
스시 장인으로서 일본의 훌륭한 식문화를 함께 전파할 스시 장인을 모집합니다 ？

확대

모집요강
고용형태 파트타임
모집직종 푸드 / 음식점
사용언어 영어/일본어
모집인원수 약간명
근무지 6630 Sunset Blvd, Los Angeles, California, 90028 United States
큰지도에서 보기
근무시간 14:00～23:00
[구체적인 근무시간]
교대제
휴식 ： 6시간 근무 시 15분 휴식, 8시간 근무 시 30분 휴식
일 내용 할리우드 중심부에 위치한 스시 레스토랑 '우다츠 LA'는 전통적인 에도마에 스시와 예술을 결합한 오마카세 스시를 제공하고 있다.
도쿄에서 미슐랭 1스타를 획득한 '우다츠 스시'의 3호점이자 미국 내 첫 출점이며, 9월 중순에 오픈한 후 만석 상태를 유지하고 있다.

【참고 기사】
EATER ： https://la.eater.com/2024/7/29/24208962/udatsu-sushi-omakase-rokusho-restaurants-opening-japan- michelin-star

우다츠 LA에서는 마치 일본에 있는 듯한 감동적인 경험을 제공할 스시 장인을 모집합니다 ！
LA에서 최고의 스시와 최고 품질의 서비스를 제공할 수 있도록 노력합시다.

일일 업무 내용
・ 오마카세 스시 제공에 필요한 조리 전반을 지원한다.
・ 장수가 작성한 준비 리스트에 따라 서비스를 위한 준비를 한다.
・ 레시피의 지시에 따라 모든 재료를 정확하게 계량하고 준비한다.
・ 칼, 도마, 작업대를 깨끗하게 유지하고 준비 스테이션을 깔끔하게 정리한다.
・ 준비된 식재료에 라벨을 붙이고, 날짜를 기입하고, 회전시키며, 기준과 회사 가이드라인을 준수한다.
・ 냉장고 및 보관 공간 정리 ・ 청소를 보조한다.
・ 사용되는 모든 식재료와 제품을 이해하고 있어야 한다.
・ 안전 기준에 따라 모든 주방 작업에서 안전을 최우선으로 한다.

식재료 준비에 대한 열정이 있고, 혁신적인 새로운 레스토랑의 일원이 되고 싶다면 ！ 이력서와 희망 근무시간을 첨부하여 지원하시기 바랍니다.
급여 경험에 따라 $19.00 - $20.00
[구체적인 급여]
시급 $ 19~20 ＋ 팁 （ 경험에 따라 ）
우선 스시 서포트 스탭으로 근무 가능한 분을 찾고 있으나, 이미 초밥 경험이 있으신 분은 별도로 검토해 드리니 상담해 주시기 바랍니다.
휴일/휴가 주 2일 휴무제 ・ 선택적 휴일 （ select holidays off ） 선택적 휴일제
대우/복리 후생 의료 복리후생, 확정기여형 연금 401(k)

사진/동영상

회사개요
회사이름Rokusho LA
본사 소재지Los Angeles, CA
사업내용미션 ： 「전통 X 신카」 일본의 식문화를 국경 없는 세계로.
・ 우리 3SL은 '전통 X 신카'를 중심으로 일본의 식문화를 구현하는 브랜드를 만들어 미식의 나라 일본을 세계에 알릴 것을 약속합니다.
・ 일본에서만 맛볼 수 있었던 그 맛, 그 감동을 세계의 많은 사람들에게 전하고 싶다. 장인의 기술이 살아 숨 쉬는 요리 ・ 서비스 ・ 공간에서 일본에서 세계로 트렌드를 만들어 갑니다.

가치
・ 신카 - 일본 문화에 대한 이해 （ 심화 ） , 전통 기술과 혁신적인 아이디어를 융합하여 （ 진화 ） , 진정한 가치를 지닌 것을 창조 （ 진가 ） .
・ 엄선된 재료 - 엄선된 재료만을 사용하여 탁월한 요리를 제공합니다.
・ 청결 제일주의 - 일본식 청결 기준을 철저히 준수하여 위생적이고 쾌적한 환경을 제공합니다.
・ 모두의 행복 - 고객과 직원 모두의 행복을 중시하며, 진심으로 만족할 수 있는 서비스를 지향합니다.
・ 끊임없는 개선 - 현재를 점검하고 지속적으로 개선하여 최고의 경험을 제공합니다.
홈페이지https://rokushola.com/

응모/전형
응모방법
응모는 여기서
응모자격지원자격 ：
・ 생선 손질 및 전처리 가능
・ 식재료를 정확하게 계량하고 준비할 수 있는 능력
・ 레시피의 사양에 따라 조리할 수 있는 능력
・ 작업장 및 도구를 깨끗하게 정리할 수 있어야 한다.
・ 식재료의 적절한 라벨링과 날짜 관리, 재고 관리
・ 주방 안팎을 효율적으로 정리정돈할 수 있음
・ 식품 취급 및 조리 작업 시 안전 절차를 준수할 수 있음
・ 칼을 이용한 다지기, 자르기 등 반복적인 작업에 대응할 수 있는 기술
・

신체적 요건 ：
・ 장시간 서서, 걷고, 뛰고, 서 있을 수 있어야 한다. 서고, 걷고, 구부리고, 물건을 들어올릴 수 있어야 한다.
・ 최대 40파운드 （ 약 18kg ） 의 무거운 물건을 들어올릴 수 있어야 한다.
・ 역할에는 다지기, 자르기 등 반복적인 동작이 포함될 수 있습니다.
・ 뜨거운 주방 기기나 청소 도구에 노출될 수 있습니다.

기술/경험
・ 주방 및 백오브하우스 경험이 있는 것이 바람직합니다.
・ 주말 및 공휴일을 포함한 6시간 근무를 할 수 있는 유연성이 있어야 합니다.
・ 유효한 식품 취급자 카드를 소지하고 있어야 한다.

비고 ：
・ 당사는 모든 직원과 지원자를 위한 포용적인 환경을 조성하기 위해 노력하고 있습니다. 당사는 미국 장애인법(ADA)을 준수하며, 장애가 있는 유자격자에게 직무의 필수적인 기능을 수행하기 위한 합리적인 편의를 제공합니다.
・ 이 직책은 신원조회를 완료해야 합니다. 신원조사에는 경력, 학력, 전문 면허 및 관련 범죄 기록 확인이 포함될 수 있습니다. 이 직책에 지원하면 채용 절차의 일부로 신원 조회를 받는 것에 동의하는 것으로 간주됩니다.
・ 기회 균등 고용주 당사는 기회 균등 고용주이며 다양성을 존중합니다. 인종, 종교, 피부색, 국적, 성별, 성적 지향, 나이, 배우자 유무, 재향군인 여부, 장애 유무에 따른 차별을 하지 않습니다.

기타
비고란 관심이 있으신 분은 이력서와 자기소개서를 info@rokushola.com 으로 보내주시기 바랍니다. 제목을 "Udatsu Sushi Support Application - [Your Name]"으로 작성해 주시기 바랍니다.
게재기간: 2024/10/24 (Thu) - 2024/11/24 (Sun)
* 상황에 따라 응모 접수가 더 빨리 종료되는 경우도 있습니다
12일 남음
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응모자의 권리 보호 및 평등한 채용
일자리 찾기를 이용하는 기업은 응모자의 인종, 피부색, 종교, 성별, 성적 지향, 성인식 또는 성표현, 연령, 장애, 혼인경력, 시민권 유무, 유전자 정보, 그 외의 각국의 법률 등에 따라 보호받아야 하는 모든 특징을 이유로, 고용이나 대우에 있어서 차별적인 대우를 해서는 안됩니다. 각국, 각 지역의 법률에 따라 임금, 휴가 등의 노동조건을 설정합니다. 거기에 위반하는 기업을 발견하면 바로 저희회사로 연락해 주십시오.
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