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Lunes 15:30-22:00
Martes 15:30-22:00
Miércoles 15:30-22:00
Jueves 15:30-22:00
Viernes 15:30-22:00
Sábado 15:30-22:00
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■ Horario de apertura para llevar ■
Lunes ～ Sábado 15:30 -22:00 (L.C 21:30)
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■ Horario del restaurante ■
Lunes ～ Sábado 16:30-22:00 (L.C 21:30)
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章 | AKIRA Japanese Restaurant

Basado en la cocina tradicional kaiseki, que se prepara cuidadosamente uno a uno, el restaurante ofrece cocina japonesa con ingredientes de Hawai, utilizando agua de la Tierra de Aloha, un estado independiente de Hawai, para hacer el caldo. Seguiremos dedicándonos a los más altos niveles de excelencia.

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Akira
Capítulo
●●●●●●●

Restaurante japonés frecuentado por locales foodies de Hawái y residentes japoneses desde su apertura en 2018. Basado en la cocina tradicional kaiseki, que se prepara cuidadosamente uno a uno, el restaurante ofrece una cocina japonesa "estilo kaiseki" fácil y asequible, con un caldo dashi elaborado con agua de la Tierra de Aloha, el estado independiente de Hawai, e incorporando los ingredientes y el espíritu hawaianos.

[Chef de Cocina] Kawai Taiki

Nacido en 1977 en Hyogo.
1995 Tokio ・ Perfeccionó sus conocimientos de cocina japonesa en un club de socios de Kioicho bajo la dirección de Hiroshi Igawa, antiguo jefe de cocina japonesa del Hotel New Otani.
2005 Nombrado Chef de Cocina Japonesa en el Nuevo Otani ・ Kaimana Beach Hotel en Hawaii.
2012 Nombrado jefe de cocina de Sushi Izakaya en Hawai.
2018 Abierto Sho en Hawai. Como jefe de cocina hasta la fecha.

Seguiré buscando la perfección cada día.




Kaiseki curso
17:00 - 20:00 (sólo con reserva)
Omakase estilo kaiseki 1 persona ＄ 100

Aperitivos （ Elección del chef 3 tipos ）
Sashimi （ Elección del chef 3 tipos ）
Pescado al vapor
Sushi （ Elección del chef 4 platos ）
A la plancha
Hervido
Frito
Oshibachi
Sushi （ Elección del chef 4 platos ）
Sopa
Dulce


Menú degustación estilo Kaiseki para uno ＄ 55

Aperitivos （ Elección del chef 3 tipos ）
Sashimi （ Elección del chef 2 tipos ）
Al vapor
A la plancha
Hervido
Frito
Oshibachi
Sushi （ A elección del chef 4 tipos ）
Sopa
Dulce

▶ Lista de menús Kaiseki ◀




A la carta
16:30 - 21:30





Conjuntos de cena
16:30 - 21:30





Happy Hour
16:30 - 17:30
20:00 - 21:30




Comida para llevar
15:30 - 21:30

Horario del restaurante
Lunes ～ Sábado 16:30-22:00

Horario de apertura para llevar
Lunes ～ Sábado 15:30-10:00

Teléfono
+1 (808) 376-0928

Sitio web oficial Instagram

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