YAMA SEAFOOD / 히라마사 / 최고 품질의 해산물을 비롯한 고급 식재료 （ 캐비어 등 ）・ 일본 식품을 집까지 배달해 드립니다.1980년 창업 이래 세계 최고 수준의 해산물을 제공해 왔습니다. 덕분에 미슐랭 스타를 획득한 레스토랑에서도 이용하고 있습니다. 연어, 방어, 성게, 와규 등도 준비되어 여러분을 기다리고 있습니다. / Vivinavi 세계 (All listing areas) 각 지역 안내광고 / 타운가이드

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YAMA SEAFOOD

최고 품질의 해산물을 비롯한 고급 식재료 （ 캐비어 등 ）・ 일본 식품을 집까지 배달해 드립니다.1980년 창업 이래 세계 최고 수준의 해산물을 제공해 왔습니다. 덕분에 미슐랭 스타를 획득한 레스토랑에서도 이용하고 있습니다. 연어, 방어, 성게, 와규 등도 준비되어 여러분을 기다리고 있습니다.

일본에서는 방어보다 가치가 높다고 알려진 히라마사.
기름기가 많아 맛이 진하다.
양식으로 생산되어 바로 회로 먹을 수 있다.

https://shop.yamaseafood.com/products/62fe6319c99059002fab6b8c/hiramasa-saku

또한 손질만 잘하면 오래도록 회를 먹을 수 있는데, 예를 들어 이 사진처럼 등 쪽의 살코기 혈색에 가까운 부분은 지방의 단맛과 어우러져 매우 맛있다.