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湯河原町では、町民のみなさまが応募してくださったアイデアをもとに簡単レシピ集を作成しています。その中から今回は、野菜をたっぷり食べられる簡単レシピをご紹介します！

＜塩こうじの肉巻き（4人分）＞
材料：
・豚バラ　300ｇ
・なす　300ｇ（2〜3本）
・塩こうじ　40ｇ（大さじ2）
・酒　22ｇ（大さじ1.5）

(1)豚バラを10cmの長さに切る。
(2)豚バラを広げ、塩こうじと酒を塗る。
(3)なすを1cmの厚さの輪切りにし、水につけてアクを抜く。
(4)水気を切ったなすに、(1)を1枚ずつきつめに巻く。
(5)巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、蓋をして焼く。（必要であれば油をひく。）
(6)裏返して、肉に火が通るまで焼く。
出来上がり！

レシピ集は町のホームページでも紹介しています。
「湯河原　簡単野菜レシピ」で検索してみてください。
また、オリジナルレシピを随時募集しています。
あなたのおすすめレシピをぜひご応募ください！

https://www.town.yugawara.kanagawa.jp/soshiki/22/2502.html

■お問い合わせ先
湯河原町保健センター
0465-63-2111　（内線365）

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