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観光農園等における衛生管理を見直しましょう
- [Registrant]所沢市
- [Language]日本語
- [Location]埼玉県 所沢市
- Posted : 2023/12/12
- Published : 2023/12/12
- Changed : 2023/12/12
- Total View : 22 persons
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農産物の不適切な取扱いによる食中毒等が発生すれば、消費者の健康被害のみならず、消費者からの産地や品目への信頼を損なうおそれがあります。
収穫後の農産物の加工、包装、販売を行う際には、以下の点に留意して衛生管理を徹底しましょう。
1 石けんでの手洗いや、必要に応じて使い捨て手袋や消毒剤を使用しする等、農産物やその加工品に触れる手を清潔に保つとともに、清潔な作業着を着用すること。
2 使い捨ての食器の使用等、清潔な器具、容器等を使用すること。
3 農産物やその加工品を適切な温度に保つこと。
4 感染症が疑われるような体調不良の者は、農産物を取り扱う作業に従事しないこと。
※試食を提供するに当たっては、保健所への届出が必要な場合があるので、最寄りの保健所に相談してください。
埼玉県農産物安全課 安全生産・有機担当
電話:048−830−4049
登録情報の確認・追加・変更及び退会は、下記の専用ウェブサイトへアクセスしてください。
http://tokorozawa-hotmail.jp/
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