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【アメリカ　初級BBQ検定】3/10（日）テキサス州　ダラスにて開催

今年もアメリカ　テキサス州にて開催します！

昨年ご好評でした、テキサス州、牧場での初級BBQ検定

日本人として初めてアメリカに自分の牧場を持たれた
マイク大谷さんのMJM牧場で、初級BBQ検定を開催します！

https://mjmranchusa.com/about/


牧場の敷地は東京ドーム16個分！

この広大なテキサスで初級BBQ検定を体験してみませんか？

サポーターさんも募集します。

アメリカにお知り合い・お友達がいる方にも、
ぜひお伝えください！

「検定」と言っても事前勉強も必要なし！

バーベキューの知識が無い方も、その場で習得できます！

火おこしで悩んでいたり、
焼肉バーベキューとは違ったバーベキューをやってみたい！

今まで悩んでたことが、ほぼ解決します！

バーベキューが一段と楽しくなる方法、知ってみませんか？

ＢＢＱ好きでスキルアップしたい方！

ＢＢＱ初心者で一から学びたい方！

アウトドア好きな方！

女性も沢山参加されている検定です。
試食もたくさん！


【開催日時】　2024年3月10日（日）
11時～16時終了予定　　※終了後　懇親会あり（チップ制）
（受付10時30分〜）

※終了時間は延長する場合があります。

※深刻な自然災害の無い状況での雨天決行


【開催場所】MJM　RANCH
7581 STATE Hwy 24 NORTH COMMERCE TEXAS　75428
https://mjmranchusa.com/access/

お車でお越しください、駐車スペース有

【参加費】
150ドル（検定費、保険料、試食、消費税含む）

【応募資格】
高校生以上、見学は不可・お子様の同伴も不可


【持ち物】
筆記用具、マイ皿、マイ箸、飲み物は持参ＯＫ（アルコール不可）、

【定員】
35名　（先着順）


【申込方法】
mjmranch777@gmail.com タイトルに「BBQ検定について」といただき
お名前・ご連絡先・参加人数を　御願します

【お問い合わせ】
info@jbbqa.org 日本バーベキュー協会　操本

【主催】JBBQA　AMERICA　LLC

【講師紹介】◎下城民夫
・日本バーベキュー協会会長

・日本で唯一のバーベキューマスター

・アメリカでの BBQ 世界大会に

日本チーム「BBQ SHOGUN」ピットマスターとして多数出場

・アメリカ最大の BBQ ソサエティの KCBS(Kansas BBQ Society)のメンバーで
BBQ コンテストの審査員の資 格保持

・テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演


【検定内容】

バーベキュー検定は…
基礎座学、実技講習、筆記試験の三部構成

バーベキューに参加できる服装でお越しください

雨天決行。荒天時は協会判断します


<一部> バーベキュー基礎座学講習(90分)

・人は何故 BBQ を求めるのか。

・そもそもBBQとは何か?

・BBQ の文化、歴史を基礎から学ぶ

・日本はスマートBBQを目指す

・日本の BBQ は何故「しんどい」「めんどくさい」のか

・BBQ で裾野の広い巨大産業が出現する?

・BBQ で地域おこし施設起こし!

・日本人が知らない海外 BBQ の最新事情

・茶道と BBQ は相通じる「おもてなし文化」

・「野外焼き肉」と「BBQ」はまったく違う

・防災BBQバーベキュー? キャンパスBBQバーベキューとは?


<二部> スマートバーベキュー実技講習 試食有(120 分)

・自然を味方する炭の起し方 ・分厚いステーキBBQバーベキューの焼き方

・鶏肉の正しい美味しい焼き方

・「炭」の基礎知識

・火加減自由自在の炭のチャコールレイアウト法

・水鉄砲はBBQ道具です

・串 BBQ の失敗しない方法

・これからは野菜も主役に。野菜を美味しくする焼き方

・世界一美味しい「しいたけ」BBQ

・バーンストライプトレーニング

・BBQデザート

・炭の後片付け方法・・・他


<三部> 筆記試験

・試験 30 問 (10 分) 当日学んだ中から出題、事前勉強は不要

・エンド BBQ・質疑応答 (20分）


◎合否結果は郵送にて発表

合否結果は約一ヶ月後に自宅へ郵送でお届けします。

合格者対象に「日本バーベキュー協会 バーベキューインストラクター」への
登録用紙が同封されていますので、
登録希望の方は用紙に必要事項を記入し日本バーベキュー協会までご返送ください。


＊バーベキュー検定試験に合格された方のみが日本バーベキュー協会認定バーベキューインストラクター登録が可能になります。


初級バーベキューインストラクター認定登録費 3,300 円（税込）

初年度年会費は無料ですが、
翌年4月の会員更新時に年会費 3,300円が必要となります。


検定試験合格後インストラクター登録いただいた方には、バーベキュー検定に合格したことが認定され、日本バーベキュー協会公認の「初級バーベキュー インス トラクター」であることを証明する認定証とIDカードが発行されます(約一ヶ月後となります)


公認初級バーベキューインストラクターは、
中級バーベキューインストラクターの受検資格、
日本バーベキュー協会開催イベ ント優先参加、
認定バッジやインストラクター公式キャップなど
日本バーベキュー協会公認限定グッズの購入も可能 になります。
注意／インストラクターへの登録されない場合は中級、上級、バーベキュー講師資格試験の受験資格は得られませんのでご注意ください。


【キャンセルについて】
開催日の7日前より30%
開催日の3日前より50%
当日は全額
※キャンセル料振り込みについては、キャンセル者様のご負担でお願い致します。