お知らせ

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8月は食品衛生月間です!

食の安全安心情報(令和6年8月1日号)

しっかり守ろう!「食中毒予防3原則」


【1】つけない!
・調理前、トイレ後、生肉や生魚を触った後などは石けんで手を洗いましょう。
・調理器具や調理台は清潔に保ちましょう。
・生肉や生魚は汁がもれないように、それぞれ包んで保存しましょう。

【2】ふやさない!
・買い物が済んだらすぐに食材を持ち帰り、冷蔵庫に入れましょう。
・冷凍食材の解凍は冷蔵庫で行うか、電子レンジなどで一気に解凍しましょう。
・調理後の食品、テイクアウトした食品は長時間室温に放置せず、すぐに食べましょう。
・時間が経ち、少しでも怪しいと思った食品は思い切って捨てましょう。

【3】やっつける!
・食品の中心温度は75℃で1分以上を目安にしっかり加熱しましょう。
※お肉は生で食べない!
・生肉や生魚を扱った器具はしっかり洗って消毒しましょう。

家族や周囲の方にも周知して、家庭での食中毒を予防しましょう。

☆衛生課X(https://twitter.com/otsu_eisei)でも画像付きで情報配信しています。


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  • 登録日 : 2024/07/31
  • 掲載日 : 2024/07/31
  • 変更日 : 2024/07/31
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Web Access No.2032161