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음식
清酒「力士」醸造元 株式会社 釜屋 公式チャンネル
- [등록자]奈々子
- [언어]日本語
- 등록일 : 2022/05/09
- 게재일 : 2022/05/09
- 변경일 : 2023/10/11
- 총열람수 : 397 명
- 가게를 검색하고 싶을 땐 <타운가이드>
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なかがわ水遊園は、栃木県北部'八溝地域'の自然や文化を紹介するためにつくられた施設です。水族館では栃木を代表する清流'那珂川'を紹介しておりますが、味わい工房や創作工房では地域の工芸品や地場産食材の良さを紹介しております。それら工房で開催される体験講座（工作・料理教室）で、故郷の良さも伝えたい！なかがわ水遊園は、自然だけではなく、文化も体験できる、全国でもユ...
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当社は特定名称酒以上を主体に原料米にこだわり手間を惜しまず丁寧に醸す昔ながらの日本酒造りに力を注いでおります。
仕込み水には利根川の伏流水を使用、やや硬めの中硬水なので酵母のえさとなるミネラル分を多く含むため、酵母が元気に活動し、旨みのあるしっかりとした味わいのお酒に仕上がります。
また、近年ではワイン酵母を使用したお酒やスパークリング清酒などの新しいお酒造りにも挑戦。
伝統の技術を継承・研鑽させていくとともに新たな日本酒の可能性に挑戦して参ります。
当チャンネルでは、昔懐かしい「清酒 力士」のCM、造りの様子などを今後も順次アップロード予定でございます。
どうぞよろしくお願いいたします。