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「カチョエペペ」は、「チーズと胡椒（こしょう）」という意味のローマのパスタ料理です。今回は、早ゆでスパゲッティを使い、フライパン一つで仕上げる“ワンパン”時短レシピをご紹介します。お好みの野菜でアレンジをお楽しみいただけます。

＜彩り野菜のカチョエペペ＞
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：518キロカロリー
塩分：1.7グラム
野菜量：70グラム
調理時間：10分
材料費：約209円
（材料費は区独自調査により算出した目安）

【材料（1人分）】
早ゆでスパゲッティ：100グラム
小松菜：１株（40グラム）
ミニトマト：3個（30グラム）
おろしにんにく（チューブ）：小さじ2分の1（2.5グラム）
オリーブ油：小さじ2（8グラム）
水：300ミリリットル
バター：小さじ1（4グラム）
塩：ひとつまみ（1グラム）
粉チーズ：大さじ2（12グラム）
粗挽き黒こしょう：少々

【作り方】
1．小松菜は３センチの長さに、ミニトマトは半分に切る。
2．フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、おろしにんにくと小松菜を入れて軽く炒めたら水を加える。沸騰したらスパゲッティを入れ、表示時間通りに茹でる。
3．2.に、ミニトマトとバター、塩を加え、混ぜながら水分が少し残る程度まで蒸発させる。
4．火を止め、粉チーズと粗挽き黒こしょうを加えて混ぜる。

【ベジレシピの詳細はこちらから】
https://cookpad.com/recipe/7866371

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