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湯河原町では、町民のみなさまが応募してくださったアイデアをもとに簡単レシピ集を作成しています。その中から今回は、電子レンジを使ってできる簡単おかずをご紹介します！

＜白菜とほうれん草のゆずポン酢あえ（4人分）＞
材料：
・白菜　300ｇ（3〜4枚）
・ほうれん草　200ｇ（1束）
・しめじ　100ｇ（１パック）
・ゆずポン酢　大さじ2
・ゆずの皮　少々（柑橘の皮ならなんでもOK）

(1)ゆずの皮は、よく洗って細切りにする。
(2)ほうれん草は3cmの長さに切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Ｗで3分加熱する。
(3)白菜は千切り、しめじはいしづきを取ってほぐし、別の耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ600Ｗで5分加熱する。
(4)(3)を加熱している間に(2)をさっと水にさらして、しっかり水気を切っておく。
(5)(3)の加熱が終わったら流水で冷まし、しっかり水気を切る。
(6)(4)と(5)を混ぜて小鉢に盛り付け、ゆずポン酢をかけ、柑橘の皮を飾る。
出来上がり！

レシピ集は町のホームページでも紹介しています。
「湯河原　簡単野菜レシピ」で検索してみてください。
また、オリジナルレシピを随時募集しています。
あなたのおすすめレシピをぜひご応募ください！

https://www.town.yugawara.kanagawa.jp/soshiki/22/2502.html

■お問い合わせ先
湯河原町保健センター
0465-63-2111　（内線365）

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