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2024년 8월 6일 갱신

[비비나비]로스앤젤레스보냄

제13회 : aiTWorks ITコンサル事例： 焼肉チェーン「GYUSHIGE USA」のアメリカ展開

企業名

GYUSHIGE USA

企業紹介

今回は、GYUSHIGE USAさんの姉妹店である「Wagyu Street」をサポートさせていただきました。「Wagyu Street」は、長年の日本で培った伝統と和牛を使ったサンドイッチやお寿司料理などの革新性を融合させたお料理をお楽しみいただけます。

一流の生産者から厳選された特別な和牛を使用し、伝統的な日本料理から、他店では味わうことのできないオリジナル料理まで、多彩なメニューをご提供しています。

ご来店いただいた方への「おもてなし」と高品質かつ豊富なメニューをより多くの皆様に体験して頂き、日本の焼肉文化を世界に広めることを目指しています。

事例ウェブサイトURL

https://wagyustreet.com

フランチャイジー募集

現在、GYUSHIGE USAさんはフランチャイジーを募集しています。ご興味がある方は、ぜひお問い合わせください。

サービス内容
  1. HandBook作成
  2. ウェブサイトの構築・運営
  3. イベントスタッフの派遣
  4. フランチャイジー募集の支援
GYUSHIGE USAさんが弊社のアウトソーシングサービス「AITサポート」をご利用し始めたきっかけ

今回お伝えする具体例として、焼き肉のフランチャイズビジネスに関するAiT サポートの提案があります。これは弊社が提案し実際に受注いただいた案件です。現在、高評価を受けサポートが進んでいるので、この件について詳しくご説明いたします。

1. 社員向けハンドブックの作成

一つ目は社員向けのハンドブック作成です。一般的に、飲食店では労働契約書があるものの、「ハンドブックがない」あるいは「まだ作成されていない」場合が多いです。しかし、ハンドブックは必ず作成した方が良いです。従業員とのトラブルが発生した時に基準となるだけでなく、ハンドブックがないと罰金が課される可能性もあります。

大手企業でハンドブック制作に7千ドルかかるのはよくあるケースですが、立ち上げ当初の飲食店や、まだスタートしたばかりの企業にとって7千ドルは大きな負担です。そこで、内容や品質は同じでも、金額を抑えて効率的に作成する仕組みを持っており、安価に提供させていただいています。

ハンドブック制作の具体的な金額については、ご興味のある方はぜひお問い合わせください。

2. ウェブサイトの構築・運営

二つ目のサポート内容は、アメリカのネイティブレベルの英語でキャッチーなフレーズを使って新規のページ作成でございます。デザイン面や文言面も含めて、ウェブサイトのサポートいたしました。

飲食店では、リピートユーザーが多く地域に愛されることが重要ですが、ウェブに力を入れていない会社も散見されます。しかし、新規ユーザーの獲得や、店の名前を覚えてもらい検索された時にしっかりとしたウェブサイトがあることは大事です。ウェブサイトがしっかりしていないと、顧客が友人や知り合いに紹介しにくくなります。

一流の飲食店であれば、ウェブサイトも一流であることが望ましいです。友人や知り合い、関係者が見た時に「この会社はしっかりしているね」とブランドイメージが伝わります。

さらに、将来その会社で働きたいと考えるシェフやマネジャー、ホールスタッフ、キッチンスタッフがウェブサイトを見ないことはあり得ません。働きたいと思う人たちに「この会社で働きたい」「ここで経験を積みたい」と思わせるようなサイトを作ることは重要です。

一流のサイトを作るという観点からも弊社でサポートいたしました。

3. イベントスタッフの派遣

三番目のサポート内容は、イベントスタッフの派遣です。これは飲食店ではまれにあるかもしれませんが、例えば、たこ焼き屋さんや焼きそば屋さん、ラーメン店などがフェアやイベント、特に日系のアニメイベントなどに出店する際のサポートです。通常のレストラン業務以外に、店舗の宣伝のためにイベントに参加し、商品の販売や店舗の宣伝を行うことがあります。

しかし、こうしたイベントは多くの場合、休みの日に行われるため、当社ではイベント対応できる人材を派遣スタッフとして紹介しました。このようなニーズは多くの会社様にあるのではないかと思います。イベントスタッフ、または土日にケータリングサービスを行うような会社もあるかもしれませんが、通常のスタッフでは対応しきれない業務や突発的なイベント、急なケータリングオーダーに対応するためのヘルプが必要になることがあります。

そのため、イベントスタッフとしての派遣スタッフを紹介いたしました。

4. フランチャイジー募集の支援

四番目のサポート内容ですが、これが当社の特徴の一つになるかと思います。GYUSHIGE USAさんはフランチャイザーとして展開しており、フランチャイジーを募集しています。当社では、そのフランチャイジー募集を支援するプラットフォームを提供しています。

具体的には、日本やアメリカでフランチャイジーを希望する方々に向けて、GYUSHIGE USAさんのフランチャイズ募集情報をホームページに掲載し、広く知らせるサポートを行っています。このウェブサイトは多くの人に閲覧されており、フランチャイズ募集の効果的な手段となっています。

現在、1名の方が興味を示しており、その方には継続して提案を進めています。今後もさらに多くの方にGYUSHIGE USAさんのフランチャイズを紹介できるように、支援を続けていきたいと考えています。

フランチャイジーにご興味をお持ちでございましたら気軽にお問い合わせください。

まとめ

AITサポートを通じて、GYUSHIGE USAさんの経営課題を解決するために多岐にわたる支援を提供しました。「社員向けハンドブックの作成」や「ウェブサイトの構築」「イベントスタッフの派遣」「フランチャイジー募集の支援」など、各分野で専門的なサービスを提供することで、お客さまの満足度を高めています。

上記のGYUSHIGE USA さんの具体的な事例は、飲食店におけるよくある重要な課題に対するソリューションとして、当初からのサポートで対応したものです。同じような課題を抱えている飲食店様も多いのではないかと思います。同様の事案や課題がございましたら、ぜひお声がけいただき、サポートのご依頼をいただければと思います。

2024년 8월 6일 갱신

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Columnist's Profile

CEO高橋 尚志（aiTWorks INC）

青山学院大学工学部でAI（人工知能）や制御工学を研究、卒業後大手IT企業（年商6000億）にて、企業（大手及び中小企業）のITコンサルタントとして長年活躍。100万社以上の顧客企業を抱えるお客様第一主義のIT企業にてプロモーション、ITコンサルタント、システムエンジニアとしての経験を重ね、外資系企業（IBMなど）との仕事などを通して海外企業との業務取引を学ぶ。Honda、日産、シチズン時計、横浜ゴム、Sonyなど東証一部上場企業へのITコンサルや開発サポート（APIを使用した自動設計プログラムなど）にて実績を残す。その後独立しIT、アート、美容の会社を経営。2013年にビバリーヒルズの会社、2015年にウエストハリウッドの会社を買収。アメリカ中小企業（美容サロン、レストラン、IT会社など）のM&Aと投資ビザは自身の経験を通してサポートできる強みを持つ。ITコンサルタントとしてのポリシーは、「ITはツール（道具）。IT、AIの導入を通して、企業の経営を向上させて初めてコンサルタントとしての真価が問われる」

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