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曾在连续四年荣获米其林三星的香港四季酒店龙强径粤菜餐厅担任点心师傅的主厨麦桂培，于 2009 年与搭档梁辉强主厨合伙开设了自己的餐厅，以带来 "更休闲、更日常的正宗味道 "为理念。2009 年开业。餐厅以 "让食客以日常的价格享受顶级酒店的美味 "而声名鹊起，并于 2010 年获得米其林一星的殊荣。如今，它已成为一家世界知名的餐厅，吸引了众多外国游客慕名而来。

Po-Tama 是唯一一家提供备受喜爱的冲绳 "猪肉蛋饭团"（）的特色餐厅。它的饭团是用 Spam 和鸡蛋做成的。此外，任何人都可以在这些饭团中夹入来自不同文化的任何配料！，我们还提供夏威夷版本的饭团，配以味噌汤！。

这道汤具有光滑的质地和浓缩的猪骨味道，是在神户县有五家分店的Kasyoken公司特有的瑰宝。 该汤经过三天的精心烹制，使用的热量与夏威夷的气候一样强烈。汤的味道温和而细腻，同时利用了猪骨的独特风味。 而面条的质地结实，有小麦的味道。体验一下快乐的时光，你会想告诉别人你口中那挥之不去的味道。

餐厅设有柜台、餐桌和榻榻米座位，适合带小孩的家庭和团体等各种顾客。每天（以及周六和周日）都提供各种套餐，如 "米饭、味噌汤、烤肉和凉拌豆腐 "或 "拉面和饺子"，价格为 600 日元。如果您想吃一顿丰盛的大餐，请务必光临 ♪ 我们接受 5 到 50 人的宴请。