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曾在连续四年荣获米其林三星的香港四季酒店龙强径粤菜餐厅担任点心师傅的主厨麦桂培，于 2009 年与搭档梁辉强主厨合伙开设了自己的餐厅，以带来 "更休闲、更日常的正宗味道 "为理念。2009 年开业。餐厅以 "让食客以日常的价格享受顶级酒店的美味 "而声名鹊起，并于 2010 年获得米其林一星的殊荣。如今，它已成为一家世界知名的餐厅，吸引了众多外国游客慕名而来。

它是日本第一家专门经营新鲜奶油的商店。该店拥有令人难以置信的丰富的新鲜奶油，在高梨乳业的支持下得以实现。该店提供乳白色的软冰淇淋和其他以新鲜奶油为基础的糖果。

日本工匠每天从波士顿当地市场、丰洲市场和世界各地采购新鲜鱼类，制作精美的寿司。 还供应各种美味的日本清酒。

大黑屋小东京店今年迎来了开业 20 周 ！ 我们将继续用心制作拉面，让大家都能品尝到我们的拉面 ！。