びびなび

野外調理でも食中毒に注意しましょう！

食の安全安心情報（令和６年８月５日号）


夏休みに、キャンプやバーベキューなどを楽しむ方も多いかもしれません。
７月から９月の暑い時期は食中毒が起こりやすい季節であることに加え、野外での調理は、普段の調理を行う台所とは違う環境のため、下記のポイントを守って、食中毒に注意しましょう。

●短時間で簡単に調理できるメニューを選ぼう
●材料はなるべく現地調達しよう
保冷が必要な食材はクーラーボックスで保存！
●調理や食事の前にはしっかり手洗いしよう
調理器具も洗剤でよく洗おう
●肉を生で食べない！しっかり加熱しよう
調理前の生肉に使用したお皿やトングは、他の食材に使用しないようにしよう

≪注意点を知って、安全に野外調理を楽しみましょう♪≫

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