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簡単野菜レシピのご紹介4-4「キャベツの肉巻きフライ」

湯河原町では、町民のみなさまが応募してくださったアイデアをもとに簡単レシピ集を作成しています。その中から今回は、キャベツをたっぷりギュッと巻いて、サクサクジューシーな簡単レシピをご紹介します！

＜キャベツの肉巻きフライ（4人分）＞
材料：
・豚ロース肉（薄切り）　400ｇ（20枚）
・キャベツ　300ｇ（1/2個）
・塩　少々
・こしょう　少々
・小麦粉　35ｇ
・卵　100ｇ（2個）
・パン粉　70ｇ
・揚げ油　適量

(1)キャベツを千切りにする。
(2)豚ロース肉を広げ、塩、こしょうで下味をつける。
(3)(1)をギュッと押さえながら、ロース肉できつめに巻く。（巻きにくければ、キャベツを電子レンジで軽く加熱すると巻きやすい。）
(4)小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。
(5)180℃の油で、表面がきつね色になるまで3〜4分揚げる。
出来上がり！

レシピ集は町のホームページでも紹介しています。
「湯河原　簡単野菜レシピ」で検索してみてください。
また、オリジナルレシピを随時募集しています。
あなたのおすすめレシピをぜひご応募ください！

https://www.town.yugawara.kanagawa.jp/soshiki/22/2502.html

■お問い合わせ先
湯河原町保健センター
0465-63-2111　（内線365）

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