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長崎ちゃんぽん

私は東京生まれの４０歳の者ですが、両親が長崎出身のため子供の頃から長崎料理を食べて育ちました。LA,OCエリアで美味しい長崎ちゃんぽんを提供しているレストランがあれば教えて頂きたいです。
クックパッドなどで自分で試した事はあるものの母や祖母の味にはほど遠い。