วิวินาวิ

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旬の食材をおいしく味わえて、見た目もオシャレな「食べるハーバリウム」。うきは産の野菜・フルーツの中から、お好みの食材を組み合わせて、オリジナルの調味液に漬け込みピクルスにします。選んだ食材は、デザインを考えながら、ビンのサイズに合わせて好きな形にカット。ピ ンセットを使って彩りよくビンの中に詰めていきます。お酢やスパイスをブレンドした調味液をカフェの囲炉裏で温めてから、ビンに注ぎ込んで出来上がり。可愛い手づくりのピクルスはお土産にもぴったりです。
※「食べるハーバリウム」はなるべく数日中にお召し上がりください。

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