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食中毒注意報の発令について

７月から９月は「食中毒注意報」発令期間です。
食中毒が発生しやすい気温になっていますので、食品の取り扱いに十分注意してください。
　
（１）調理した食品は、室温に放置せず、できるだけ早く食べましょう。
　　※ 特にテイクアウトや宅配による食品は、早く食べましょう。
（２）食品の加熱調理は、中心が75℃１分以上となるよう十分に加熱しましょう。
　　※ 特に食肉は十分に加熱し、生で食べないようにしましょう。
（３）健康に留意し、調理前と調理中は、こまめに手洗いをしましょう。
（４）冷蔵や冷凍が必要な食品は、すぐに冷蔵庫や冷凍庫で保管しましょう。
（５）冷蔵庫や冷凍庫の庫内を整理し、開閉を少なくすることで効率のよい冷却を心掛けましょう。
（６）食器、包丁、まな板、ふきんなどの調理器具は、常に清潔に保管しましょう。

最新の発令状況は下記の滋賀県のホームページをご覧ください。
https://www.pref.shiga.lg.jp/ippan/kurashi/syokunoanzen/16543.html

草津市健康増進課
電話077-561-2323

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