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Vivinavi Los Angeles
ワインに詳しい方にお尋ねします

Preocupaciones / Consulta
#1
  • 沙良
  • 2015/04/03 08:56

ワインに詳しい方にお尋ねしします。
かなり前いただいたワイン（未開封）が２本あり、どう利用・処分するか迷っています。
キッチンの片隅の部屋の隅の日が当たらないところ、室温も特にに大きな変化もない場所ではありますが、大分時間が経ってしまったので、飲むのはどうなのかと・・・（飲んでも害はないのか）
私はワインを飲まないので、どれだけ価値があるものなのか、美味しいのかも全くわかりません。
誰かにあげようと思っているうち、そのまま何年も放置してしまいました。
また、ほかに何か利用法があるのでしょうか?
それとも処分したほうがいいでしょうか?

ご助言、どうぞよろしくお願いします。

①AMBERHILL Vinyards 1997 California CABANET SAUVIGNON
②D’AQUINO Red CHIANTI Wine (Product of Italy)

#7
  • 無関係
  • 2015/04/03 (Fri) 23:25
  • Report

トピ主さん、古いワインの利用法で検索すると
色々出てきます。
こんなのがありました。
＞●野菜の洗浄用に！
赤ワインには抗酸化剤が豊富に含まれているので、野菜などについている農薬やバクテリアを取り除くのに効果的。野菜洗剤に抵抗のあるアナタもワインなら気軽に除菌ができちゃいます。

#8
  • 敗北のグルメ
  • 2015/04/04 (Sat) 00:31
  • Report

ワインも人生と同じですね
苦い早年期 、すっぱい青春期。。甘い成熟期。。ただれた完熟期
。。そうして、。。最後はカビた老年期
私はアル中ハイマーです。。

酒は神が与えた劇薬！！
酒を飲まない人は成功します！！
酒の味を覚えない事！！
酒よりも楽しいことはいくらでもアル！！

#9

＃倍金萬さん、
お返事ありがとうございます。
そうですね、①の方は、軽く10年経っています。②の方は1年前にいただいたのですが、その方も頂き物を私に下さったような感じです。あまりにも鼻に付くような匂いだったら処分しますね。ちなみに、酸っぱいというのは腐っているという事で料理に使うと体に良くないのでしょうか・・・

#10
  • 倍金萬
  • 2015/04/04 (Sat) 11:27
  • Report

＞料理に使うと体に良くないのでしょうか・・・

酸っぱいということは、いわゆるお酢化した状態だと思うので、
極端な状態を除き、すし飯のように殺菌作用もあるので、料理に
使っても安全だと思います。

ただ、料理によっては酸味で不味くなる場合は使えませんよね。

#11
  • 敗北のグルメ
  • 2015/04/04 (Sat) 12:25
  • Report

ワインを飲むと、頭痛がするのは、ワインに添加された酸化防止剤の亜硫酸塩が原因亜硫酸塩に体が敏感に反応して、結果的に頭痛が起こる。
酸化するワインは身体に良い?ワイン
酸化防止剤が混入されていないので。
酸化していたらラッキー?そして同じ銘柄を購入するべき。。金はかかりますが

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