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洛杉矶杂志》、ABC电台和其他洛杉矶当地杂志都对它赞不绝口。一个西洛杉矶的宝石！。

なんてちょっとくすぐったいくらいな賛辞まで頂きましたが、いったいBrasserie（ブラッセリ-）ってどういう意味？
英語のBrewerとはビールを作る人という意味。つまりビール職人です。